Ternyata Mudah! 9 Cara Mengolah Daging Kurban Agar Tidak Bau dan Alot, Simak Disini

RADAR JABAR - Mengolah daging kurban bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama untuk memastikan daging tidak berbau dan tetap empuk. Berikut ini adalah sembilan cara mudah untuk mengolah daging kurban agar tidak bau dan alot, yang dapat Anda coba di rumah.

9 cara mudah mengolah daging kurban agar tidak bau dan a lot:

1. Buang Lemak daging

Lemak pada daging seringkali menjadi sumber bau yang tidak sedap. Oleh karena itu, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuang lemak yang berlebihan.

Kamu bisa menggunakan pisau tajam untuk memotong bagian lemak yang terlihat pada daging. Dengan membuang lemak, selain mengurangi bau, Anda juga akan mendapatkan daging yang lebih sehat dan lebih mudah diolah.

2. Baluri Nanas

Nanas mengandung enzim bromelin yang dapat membantu mengempukkan daging. Cara ini sangat sederhana, cukup parut nanas atau gunakan jus nanas lalu balurkan pada daging.

Diamkan selama 15-30 menit, kemudian bilas hingga bersih sebelum dimasak. Namun, jangan terlalu lama merendamnya dalam nanas karena daging bisa menjadi terlalu lembek.

BACA JUGA:5 Buah-Buahan yang Bisa Membuat Daging Empuk!

3. Bungkus Daging dengan Daun Pepaya

Daun pepaya mengandung enzim papain yang juga berfungsi untuk mengempukkan daging. Ambil beberapa lembar daun pepaya, cuci bersih, dan bungkus daging dengan daun tersebut.

Biarkan selama 30 menit hingga satu jam sebelum diolah lebih lanjut. Daun pepaya tidak hanya membuat daging lebih empuk, tetapi juga membantu menghilangkan bau prengus yang khas dari daging kurban.

4. Rebus dengan Bumbu Rempah-Rempah

Menggunakan rempah-rempah dalam proses perebusan daging bisa membantu menghilangkan bau tidak sedap.

Rebus daging dengan air yang telah dicampur rempah seperti jahe, serai, daun salam, dan kayu manis.

Rempah-rempah tersebut tidak hanya memberikan aroma yang lebih harum, tetapi juga menambah cita rasa pada daging. Rebus daging selama sekitar 30 menit hingga 1 jam untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Tanaman Hias Pengusir Nyamuk yang Efektif dan Alami!

5. Baluri Baking Soda

Baking soda adalah bahan dapur yang efektif untuk mengempukkan daging. Balurkan baking soda pada daging dan biarkan selama 15-20 menit.

Setelah itu, bilas daging hingga bersih sebelum dimasak. Baking soda membantu memecah serat-serat pada daging sehingga daging menjadi lebih lembut saat dimakan.

6. Baluri Cuka Apel

Sumber: