Cara Membuat Nasi Goreng Kuning yang Lezat dan Mudah

Radar Jabar - Nasi goreng kuning adalah salah satu varian Nasi goreng yang populer di Indonesia. Warnanya yang kuning cerah berasal dari kunyit, yang tidak hanya memberikan warna menarik, tetapi juga rasa yang khas dan menggugah selera. Berikut ini adalah cara membuat Nasi goreng kuning yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah.

Bahan-bahan

Untuk membuat nasi goreng kuning, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Bahan Utama:

   • 2 porsi nasi putih (sebaiknya nasi dingin atau nasi yang sudah semalaman)
   • 2 butir telur
   • 200 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
   • 3 sendok makan minyak goreng

2. Bumbu Halus:

   • 3 siung bawang putih
   • 5 siung bawang merah
   • 2 buah cabai merah (sesuai selera)
   • 1 ruas kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)
   • 1/2 sendok teh terasi
   • Garam secukupnya
   BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Sambal Cumi Viral Super Gampang

3. Bahan Pelengkap:

   • 1 batang daun bawang, iris tipis
   • 1 buah tomat, potong dadu
   • Acar mentimun dan wortel
   • Kerupuk udang
   • Bawang goreng

Cara Memasak

1. Mempersiapkan Bahan dan Bumbu

Pertama-tama, siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, terasi, dan garam menggunakan cobek atau blender hingga menjadi pasta halus.

2. Memasak Ayam dan Telur

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng di dalam wajan. Tumis ayam fillet hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu sisihkan. Setelah itu, buat orak-arik telur dengan cara mengocok lepas telur dan memasaknya di wajan dengan sedikit minyak. Sisihkan bersama ayam.

3. Menumis Bumbu Halus

Panaskan sisa minyak goreng di dalam wajan yang sama. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 5 menit. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak ada rasa mentah kunyit yang kuat.

BACA JUGA:Resep dan Panduan Lengkap Membuat Pastel Isi Bihun

4. Memasak Nasi Goreng

Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu halus. Pastikan semua nasi terbalut bumbu secara merata. Tambahkan ayam yang sudah dimasak sebelumnya dan aduk kembali hingga merata.

5. Menambahkan Bahan Pelengkap

Tambahkan daun bawang dan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam nasi goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan nasi terasa hangat serta harum.

6. Penyajian

Angkat nasi goreng dari wajan dan sajikan di piring saji. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah rasa dan tekstur. Hidangkan nasi goreng kuning dengan acar mentimun dan wortel serta kerupuk udang sebagai pelengkap.

Tips Tambahan

1. Penggunaan Nasi Dingin: Nasi yang digunakan sebaiknya adalah nasi dingin atau nasi sisa semalam. Nasi dingin lebih kering dan tidak lengket, sehingga lebih mudah diolah menjadi nasi goreng.

2. Variasi Isian: Anda bisa menambahkan berbagai bahan lain seperti udang, bakso, atau sayuran seperti kacang polong dan wortel untuk variasi rasa dan nutrisi.

3. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: