Inilah 7 Makanan Khas Palestina yang Mendunia, Bisa jadi Menu Buka Puasa

RADAR JABAR - Palestina, sebuah negara di Timur Tengah yang dikenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, juga memiliki warisan kuliner yang tak kalah menarik. Makanan khas Palestina menggabungkan beragam cita rasa, bahan-bahan unik, dan teknik memasak yang khas.

Dalam menyambut bulan Ramadan tahun ini, kita akan menjelajahi kekayaan cita rasa makanan khas Palestina, mulai dari hidangan tradisional hingga makanan jalanan dan makanan penutup yang lezat.

Meskipun sedang dilanda konflik dan penyerangan oleh Israel, warga Palestina terutama di Gaza tetap menjalankan ibadah puasa Ramadan dengan khusyuk. Meskipun tak dapat menyantap hidangan berbuka puasa seperti semestinya, kita bisa mengenang atsmosfir Ramadan di sana dengan mencoba berbagai menu buka puasa khas Palestina.

Masakan Palestina memiliki akar yang dalam dalam sejarah dan warisan budaya bangsa ini. Masakan ini terinspirasi oleh berbagai faktor, termasuk geografi, iklim, dan sejarahnya yang panjang.

Dalam sejarahnya, Palestina telah menjadi pusat perdagangan dan hubungan budaya antara Timur Tengah dan Mediterania. Hal ini juga tercermin dalam masakan khas Palestina yang memiliki pengaruh dari berbagai budaya tetangga seperti Lebanon, Suriah, dan Yordania.

Masakan Palestina menggunakan beragam bahan-bahan yang unik dan memberikan cita rasa yang khas. Salah satu bahan utama yang sering digunakan adalah zaitun dan minyak zaitun. Palestina terkenal dengan kebun zaitunnya yang subur, sehingga zaitun dan minyak zaitun menjadi komponen penting dalam masakan Palestina.

BACA JUGA: 7 Makanan Khas Palestina yang Lezat dan Wajib Dicoba

Bahan lain yang sering digunakan adalah biji sesawi (sumac) yang memberikan rasa asam segar pada makanan, serta bahan-bahan seperti labneh (yogurt yang difermentasi) dan halloumi (keju yang dibuat dari campuran susu domba dan susu kambing).

7 Makanan Palestina yang Mendunia

Berikut adalah masakan Palestina yang mendunia dan juga bisa dijadikan menu berbuka puasa pada Ramadan tahun ini.

1. Mansaf

Salah satu hidangan tradisional Palestina yang terkenal adalah Mansaf. Hidangan ini terdiri dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu tradisional seperti sumak, cuka anggur, dan rempah-rempah khas Timur Tengah.

Hidangan ini biasanya disajikan di atas nasi dan dilengkapi dengan adas manis yang memberikan aroma khas. Mansaf sering dihidangkan dalam acara-acara istimewa seperti pernikahan atau perayaan keluarga.

2. Maqluba

Masakan Palestina juga terpengaruh oleh budaya tetangga seperti Lebanon, Suriah, dan Yordania. Misalnya, hidangan seperti Maqluba, yang merupakan hidangan nasi yang disusun dengan lapisan daging, sayuran, dan nasi.

Hidangan ini mirip dengan hidangan yang ditemukan di Lebanon dan Suriah. Selain itu, hidangan seperti Mujaddara, yang terdiri dari nasi dengan lentil dan bawang caramelized, juga populer di Palestina dan negara tetangga.

3. Makloubeh

Palestina memiliki berbagai hidangan spesialisasi yang populer di kalangan penduduk lokal maupun turis. Salah satunya adalah Makloubeh, hidangan nasi yang disusun dengan lapisan daging, sayuran, dan nasi yang kemudian dihidangkan terbalik. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang unik.

4. Musakhan

BACA JUGA:10 Menu Takjil Buka Puasa yang Paling Enak dan Populer

Selain itu, Musakhan adalah hidangan daging ayam panggang dengan rempah-rempah yang disajikan di atas roti Arab yang empuk. Hidangan ini memiliki rasa yang kuat dan umumnya dihidangkan dalam acara-acara keluarga.

5. Falafel

Selain hidangan-hidangan spesialisasi, Palestina juga memiliki makanan jalanan yang lezat dan populer. Salah satunya adalah Falafel, bola-bola kecil yang terbuat dari kacang-kacangan yang digoreng dan disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar dan saus tahini.

Falafel sering dijadikan makanan ringan atau sarapan sehari-hari. Selain itu, Shawarma juga populer di Palestina. Hidangan ini terdiri dari daging yang dipanggang vertikal dan disajikan dalam roti pita dengan sayuran dan saus yang lezat.

6. Knafeh

Tidak lengkap rasanya menjelajahi kekayaan cita rasa masakan Palestina tanpa mencicipi hidangan penutup dan manisan. Salah satu hidangan penutup yang terkenal adalah Knafeh, yang terdiri dari keju manis yang dilapisi dengan semolina yang digoreng dan disiram dengan sirup gula. Hidangan ini memiliki tekstur yang unik dan rasa yang manis.

7. Basbousa

Selain itu, Basbousa adalah kue manis yang terbuat dari semolina dan disiram dengan sirup gula dan diberi taburan kelapa parut. Hidangan ini sangat populer di Palestina dan disajikan dalam acara-acara khusus.

Kuliner Palestina akan membawa Anda menjelajahi kekayaan cita rasa dan keunikan masakan khas Palestina. Dari hidangan tradisional hingga makanan jalanan dan hidangan penutup, masakan Palestina menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jika Anda mencari petualangan kuliner yang baru, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan masakan Palestina.

Sumber: