5 Menu Khas yang Wajib Ada Saat Lebaran, No 1 Menu Wajib Banget, Intip Resepnya Disini!

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan daun jeruk, serai, daun kunyit, dan daun salam.
• Tuang santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Koreksi rasa dengan garam.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Opor Ayam

Opor ayam merupakan hidangan yang wajib ada di meja Lebaran. Kuah santan yang gurih dengan potongan ayam yang lembut membuat hidangan ini disukai banyak orang.

Resep Opor Ayam:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 2 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan daun salam, lengkuas, dan garam, aduk rata.
• Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
• Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
• Angkat dan sajikan hangat.

4. Sambal Goreng Ati

Sambal goreng ati merupakan hidangan yang kaya akan rasa pedas dan gurih. Kombinasi ati ayam yang empuk dengan bumbu khas Indonesia membuat hidangan ini sangat istimewa.

Resep Sambal Goreng Ati:

• 500 gram ati ayam, potong dadu
• 200 gram kentang, potong dadu dan goreng
• 100 gram buncis, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan potongan ati ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan daun salam, lengkuas, dan garam, aduk rata.
• Tuangkan air secukupnya, masak hingga ati ayam empuk dan bumbu meresap.
• Masukkan kentang goreng dan buncis, aduk hingga merata.
• Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
• Angkat dan sajikan hangat.

5. Lontong Cap Go Meh

Lontong cap go meh merupakan hidangan khas Lebaran yang lezat dan mengenyangkan. Paduan lontong dengan kuah kental berisi daging sapi dan kacang merah membuat hidangan ini begitu istimewa.

Resep Lontong Cap Go Meh:

• 300 gram daging sapi, potong dadu
• 200 gram kacang merah, rendam semalam
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 sdt merica
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
• Masukkan kacang merah, serai, daun salam, dan garam, aduk rata.
• Tuangkan santan, masak hingga kuah mengental.
• Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
• Angkat dan sajikan hangat dengan lontong.

Sumber: