Resep Terong Balado yang Nikmat, Bikin Nafsu Makan Kamu Naik

RADAR JABAR - Indonesia kaya akan ragam kuliner yang memanjakan lidah. Salah satu hidangan yang menggoda selera adalah Terong Balado.

Terong balado adalah sebuah sajian yang memadukan cita rasa pedas dan manis dalam setiap gigitannya.

Terong, yang dikenal sebagai sayuran berbentuk silinder dengan kulit ungu, menjadi bintang dalam hidangan ini. Mari kita eksplorasi resep autentik Terong Balado yang bisa Anda coba di dapur Anda.

 

Berikut adalah resep terong balado:

 

Bahan-Bahan:

1. Terong (500 gram), potong-potong sesuai selera
2. Minyak goreng (secukupnya)
3. Bumbu halus:
   • Bawang merah (5 butir)
   • Bawang putih (3 siung)
   • Cabai merah (10 buah, sesuai selera)
   • Tomat (2 buah)
   • Garam (secukupnya)
   • Gula (secukupnya)
   • Air asam jawa (1 sendok makan)

 

BACA JUGA: Resep Asem Asem Ayam yang Segar dan Gurih, Cocok Untuk Hidangan Makan Siang

 

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan:

   • Cuci bersih terong, kemudian potong-potong sesuai selera.
   • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat untuk bumbu.

2. Goreng Terong:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
   • Goreng potongan terong hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu:

   • Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng terong untuk menumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Tambahkan Terong:

   • Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga terong terbalut oleh bumbu.

5. Bumbui dengan Garam dan Gula:

   • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk kembali untuk meratakan rasa.

6. Berikan Sentuhan Asam:

   • Tambahkan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam terong.

7. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: