5 Menu Khas yang Wajib Ada Saat Lebaran, No 1 Menu Wajib Banget, Intip Resepnya Disini!

RADAR JABAR - Lebaran identik dengan kebersamaan, kebahagiaan, dan tentunya, hidangan lezat yang menggugah selera.

Lebaran, juga dikenal sebagai Idul Fitri, merupakan hari raya besar umat Islam yang dirayakan di seluruh dunia. Hari raya ini memiliki makna yang mendalam bagi umat Islam karena menandai berakhirnya bulan Ramadan, bulan puasa yang dijalankan umat Islam selama satu bulan penuh.

Lebaran adalah momen penting bagi umat Islam karena selain menjadi perayaan keagamaan, juga menjadi momentum untuk berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara. Tradisi saling maaf-memaafkan dan memberikan maaf kepada sesama menjadi salah satu nilai yang sangat ditekankan pada momen ini. Setiap rumah memiliki menu khas saat lebaran yang menjadi favorit saat momen ini tiba.

 

Berikut adalah 5 menu khas Lebaran yang bisa disajikan dengan mudah di rumah bersama resepnya:

 

1. Ketupat Sayur

Ketupat sayur merupakan hidangan khas Lebaran yang tak pernah absen dari meja makan keluarga Indonesia. Ketupat yang diolah bersama sayuran segar dan kuah santan akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Resep Ketupat Sayur:

• 500 gram nasi ketupat
• 200 gram labu siam, potong dadu
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 liter air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
• Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga matang.
• Tambahkan santan, aduk rata.
• Masukkan nasi ketupat, aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan garam secukupnya, aduk kembali hingga mendidih.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

BACA JUGA: Resep Terong Balado yang Nikmat, Bikin Nafsu Makan Kamu Naik

 

2. Rendang

Rendang merupakan hidangan yang tak lekang oleh waktu. Paduan rempah-rempah yang khas dan daging yang empuk membuat hidangan ini sangat istimewa.

Resep Rendang:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt pala
• 3 butir kemiri, sangrai

Sumber: