cara membuat Bandros khas Bandung

Radar Jabar - Bandung, kota yang terkenal dengan keindahan alamnya, juga tidak kalah terkenal dengan ragam kuliner khasnya. Salah satu makanan tradisional yang menjadi ikon kota ini adalah Bandros.

Bandros adalah sejenis kue tradisional yang memiliki cita rasa unik dan tekstur yang lembut. Dibuat dari bahan-bahan sederhana, Bandros mampu memikat lidah siapa pun yang mencicipinya.

Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat Bandros khas Bandung yang lezat dan menggoda.

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan Bandros, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bandros termasuk tepung beras, santan kelapa, gula merah, daun pandan, dan sedikit garam. Pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

BACA JUGA:10 Makanan Ciri Khas Bandung yang Paling Populer dan Wajib Coba Saat Berkunjung Ke Bandung

2. Membuat Adonan

Langkah berikutnya adalah membuat adonan Bandros. Campurkan tepung beras, santan kelapa, gula merah yang telah diparut, daun pandan yang sudah diremas agar aromanya keluar, dan sedikit garam ke dalam wadah. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata dan membentuk adonan yang kental dan lengket.

3. Pembentukan dan Pemasakan

Setelah adonan terbentuk, langkah selanjutnya adalah membentuk adonan menjadi bentuk Bandros yang khas. Ambil sebagian kecil adonan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Anda juga dapat memberikan sedikit tekanan pada bagian tengah adonan untuk menciptakan cekungan yang khas pada Bandros. Setelah selesai membentuk, letakkan Bandros pada loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega.

Selanjutnya, panggang Bandros dalam oven dengan suhu sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jika Anda tidak memiliki oven, Anda juga dapat menggoreng Bandros dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Penyajian

Bandros khas Bandung siap disajikan! Anda dapat menikmatinya dalam keadaan hangat atau pun dingin. Bandros biasanya disajikan sebagai camilan di tengah hari atau sebagai pendamping minuman hangat seperti teh atau kopi. Anda juga dapat menambahkan taburan kelapa parut atau gula halus sebagai hiasan untuk menambah cita rasa dan tampilan Bandros.

5. Penyimpanan

Sumber: