Telur Semakin Mahal, Ini Dia 5 Bahan Alternatif Telur untuk Membuat Kue

RADAR JABAR- Telur adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan kue yang umumnya digunakan untuk memberikan struktur, kelembutan, dan rasa pada adonan.

Namun, bagi beberapa orang yang memiliki alergi Telur atau mempraktikkan pola makan vegan, menggunakan Telur dalam kue bisa menjadi dilema.

Untungnya, ada beberapa bahan alternatif yang dapat digunakan sebagai pengganti Telur dalam pembuatan kue.

Dengan memanfaatkan kreativitas dan pengetahuan tentang pengganti Telur yang tepat, Anda dapat tetap membuat kue yang lezat tanpa harus menggunakan Telur.

Berikut adalah 5 bahan alternatif Telur yang dapat Anda gunakan untuk membuat kue:

 

5 Bahan Alternatif Telur untuk Membuat Kue

 

1. Apel Sauce (Purée Apel)

 

Apel sauce atau purée apel adalah pengganti Telur yang populer dalam pembuatan kue. Kandungan pektin dalam apel sauce membantu memberikan kelembutan pada adonan kue.

Selain itu, rasa manis alami dari apel juga dapat menambah kelezatan kue Anda. Untuk menggunakan apel sauce sebagai pengganti Telur, Anda dapat menggantikan setiap Telur dalam resep dengan ¼ cangkir apel sauce.

 

2. Pisang Matang yang Dihaluskan

 

Pisang matang yang dihaluskan adalah bahan alternatif Telur yang sangat baik dalam pembuatan kue. Kandungan pektin dan potasium dalam pisang tidak hanya memberikan kelembutan pada adonan kue tetapi juga menambahkan rasa manis alami.

Anda dapat mengganti setiap Telur dalam resep dengan ½ pisang matang yang dihaluskan.

 

3. Yogurt Tanpa Susu

 

Yogurt tanpa susu, seperti yogurt kedelai atau yogurt almond, adalah pengganti Telur yang kaya akan protein dan lemak sehat.

Konsistensi kental dari yogurt tanpa susu membantu memberikan struktur pada kue yang sedang Anda buat. Anda dapat menggantikan setiap Telur dalam resep dengan ¼ cangkir yogurt tanpa susu.

 

4. Tahu Sutra yang Dikocok

 

Tahu sutra yang dikocok adalah pengganti Telur yang serbaguna dalam pembuatan kue. Tingginya kandungan protein dalam tahu sutra membantu memberikan struktur pada adonan kue, sementara kelembutan dari tahu sutra memberikan hasil akhir yang lembut dan berserat.

Untuk menggantikan setiap Telur dalam resep, Anda dapat menggunakan ¼ cangkir tahu sutra yang dikocok.

 

5. Pengganti Telur Komersial

 

Ada berbagai produk pengganti Telur komersial yang tersedia di pasaran, seperti Ener-G Egg Replacer, Bob's Red Mill Egg Replacer, atau Orgran No Egg.

Produk-produk ini terbuat dari campuran tepung dan bahan lainnya yang dirancang khusus untuk menggantikan fungsi Telur dalam pembuatan kue.

Anda dapat mengikuti petunjuk pada kemasan untuk menentukan jumlah pengganti Telur yang diperlukan dalam resep Anda.

 

Dalam memilih bahan alternatif Telur, penting untuk mempertimbangkan tekstur, rasa, dan fungsi pengganti Telur tersebut dalam resep kue yang akan Anda buat.

Eksperimenlah dengan berbagai bahan alternatif ini untuk menemukan kombinasi yang sesuai dengan preferensi Anda dan menciptakan kue yang lezat tanpa Telur.

Semoga artikel ini memberikan inspirasi bagi Anda untuk mengembangkan kreativitas dalam memasak kue tanpa Telur. Selamat mencoba!

Sumber: