Resep Bubur Sumsum yang Legit dan Nikmat

RADAR JABAR - Bubur sumsum merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa lezat dan khas.

Bubur ini terbuat dari bahan dasar sumsum tulang sapi atau nangka yang dimasak dengan santan dan gula, menciptakan tekstur lembut dan cita rasa manis yang menggoda selera.

 

Berikut adalah resep bubur sumsum yang lezat, bisa menjadi pilihan nikmat untuk hidangan sarapan atau camilan di waktu luang:

 

Bahan-Bahan:

1. 200 gram tepung beras
2. 500 ml santan kelapa, ambil dari setengah butir kelapa parut
3. 150 gram gula pasir (sesuai selera)
4. 1/2 sendok teh garam
5. 1 lembar daun pandan, simpulkan
6. Sumsum tulang sapi secukupnya (opsional)
7. Air secukupnya untuk merebus

 

BACA JUGA: Resep Kolak Pisang, Cocok Untuk Ide Takjil Saat Bulan Ramadhan

 

Langkah-langkah:

1. Menyiapkan Bahan Utama:

   • Campur tepung beras dengan air secukupnya, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
   • Saring campuran tepung beras untuk memisahkan ampasnya.

2. Memasak Tepung Beras:

   • Rebus air dalam panci hingga mendidih.
   • Masukkan campuran tepung beras sambil terus diaduk hingga adonan mengental.

3. Menambahkan Santan:

   • Sambil terus diaduk, tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit hingga tercampur rata.
   • Masukkan daun pandan untuk memberikan aroma khas.

4. Penambahan Gula dan Garam:

   • Tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera, aduk hingga gula larut dan rasanya pas.

5. Mengolah Sumsum Tulang Sapi (Opsional):

   • Jika menggunakan sumsum tulang sapi, rebus sumsum dalam air hingga matang dan empuk.
   • Iris sumsum tipis-tipis untuk kemudian dimasukkan ke dalam bubur.

6. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: