Resep dan Cara Membuat Cimol Kering Gurih dan Garing

RADAR JABAR - Cimol, singkatan dari "aci digemol," adalah camilan yang sedang naik daun di Indonesia. Camilan ini terbuat dari adonan aci yang dibentuk bulat dan biasanya digoreng hingga kering.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat Cimol Kering yang enak dan gampang di rumah, sehingga Anda bisa menikmati kelezatannya kapan pun Anda inginkan.

 

Bahan-Bahan:

Untuk Adonan Cimol:

• 250 gram tepung aci
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air matang
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Taburan:

• Bubuk balado atau cabai bubuk (sesuai selera)
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

 

BACA JUGA:Kreasikan Sendiri Sensasi Pedas dan Gurih dengan Resep Chili Oil yang Lezat

 

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Cimol:

1. Campur tepung aci, tepung terigu, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk (jika digunakan), dan gula pasir dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Setelah adonan kalis, tambahkan daun bawang yang sudah diiris halus. Aduk rata hingga daun bawang merata di dalam adonan.
4. Ambil sejumput adonan dan bulatkan sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

2. Menggoreng Cimol:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup banyak untuk menggoreng.
2. Goreng bulatan adonan cimol hingga berwarna kecokelatan dan mengapung. Pastikan untuk memutar-mutar cimol agar matang merata.
3. Angkat cimol dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.

3. Menambahkan Bumbu:

1. Setelah cimol dingin, taburkan bubuk balado atau cabai bubuk sesuai selera. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai keinginan.
2. Tambahkan serundeng sebagai taburan untuk memberikan rasa gurih dan aroma lezat pada cimol.
3. Taburkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.

4. Sajikan dan Nikmati:

Cimol Kering siap disajikan! Anda dapat menyajikannya sebagai camilan ringan saat santai di rumah, atau bahkan sebagai teman makan nasi ketika lapar tiba.

 

Sumber: