Resep dan Cara Membuat Acar Bawang Putih di Rumah

RADAR JABAR - Acar adalah pelengkap yang sempurna untuk meningkatkan cita rasa hidangan. Salah satu jenis Acar yang tak kalah populer adalah Acar bawang putih.

Rasanya yang segar, pedas, dan sedikit asam membuatnya cocok sebagai pelengkap untuk hidangan apa pun, mulai dari nasi goreng hingga mi rebus.

Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat acar bawang putih yang lezat dan sederhana di rumah.

 

Bahan-Bahan:

Sebelum kita memasuki langkah-langkah pembuatan acar bawang putih, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:

• Bawang Putih (250 gram): Pilih bawang putih yang segar dan kualitas baik untuk mendapatkan rasa yang optimal.
• Cabai Merah Keriting (3 buah): Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Anda dapat menambahkan lebih banyak jika suka pedas.
• Cuka Putih (200 ml): Cuka memberikan rasa asam yang khas pada acar dan membantu menjaga keawetan.
• Air (100 ml): Air digunakan untuk mencampur dengan cuka dan meredam kepedasan cabai.
• Gula (2 sendok makan): Gula memberikan sentuhan manis yang seimbang pada acar.
• Garam (1 sendok teh): Garam akan membantu mengawetkan acar dan memberikan rasa yang seimbang.
• Air Jeruk Nipis (2 sendok makan): Air jeruk nipis memberikan aroma segar dan sedikit asam pada acar.
• Bubuk Penyedap (opsional): Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk penyedap untuk meningkatkan cita rasa.
• Air Matang (untuk merebus bawang putih): Untuk meredakan rasa pedas bawang putih.

 

BACA JUGA:7 Manfaat Lemon untuk Wajah yang Lebih Glowing!

 

Langkah-Langkah:

Sekarang, mari mulai proses pembuatan acar bawang putih yang lezat!

 

Langkah 1: Persiapkan Bawang Putih

Cuci bersih bawang putih dan kupas kulitnya. Anda bisa menggunakan bawang putih utuh atau memotongnya sesuai selera. Jika Anda tidak terlalu suka rasa pedas dan ingin menguranginya, potong bawang putih menjadi bagian yang lebih kecil dan buang bagian tengah yang keras.

 

Langkah 2: Rebus Bawang Putih

Rebus bawang putih yang sudah dipotong dalam air matang selama 2-3 menit. Ini membantu meredam kepedasan dan memberikan rasa yang lebih lembut pada bawang putih. Setelah merebus, tiriskan bawang putih.

 

Langkah 3: Persiapkan Cairan Asam

Campurkan cuka putih dengan air dalam sebuah mangkuk. Pastikan untuk mencampur dengan merata dan tambahkan gula, garam, dan bubuk penyedap jika digunakan. Aduk hingga semua bahan larut.

 

Langkah 4: Haluskan Cabai

Blender atau haluskan cabai merah keriting bersama dengan air jeruk nipis hingga membentuk pasta halus. Pastikan cabai benar-benar hancur dan tercampur rata.

 

BACA JUGA:5 Rebusan Daun yang Ampuh Menurunkan Gula Darah

 

Langkah 5: Campurkan Semua Bahan

Campurkan bawang putih yang sudah direbus dengan campuran cuka, gula, garam, dan air. Tambahkan juga pasta cabai yang sudah dihaluskan. Aduk rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.

 

Langkah 6: Istirahatkan dalam Wadah Tertutup

Masukkan campuran acar bawang putih ke dalam wadah kedap udara atau toples kaca yang steril. Biarkan selama minimal 1-2 jam agar semua bahan dapat meresap dan menciptakan cita rasa yang sempurna. Lebih lama waktu perendaman akan memberikan hasil yang lebih baik.

 

Langkah 7: Sajikan atau Simpan dalam Kulkas

Setelah proses perendaman selesai, acar bawang putih siap disajikan. Anda bisa menyajikannya sebagai pelengkap hidangan favorit atau menyimpannya dalam kulkas untuk dinikmati dalam beberapa hari ke depan. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga kesegaran.

Sumber: