Resep dan Cara Membuat Pangsit Kuah, Kelezatan yang Hakiki

RADAR JABAR - Pangsit kuah adalah hidangan yang memikat dengan cita rasa lezatnya dan aroma harum dari kuah gurih yang menyelubungi setiap gigitan. Hidangan ini tak hanya menjadi favorit di warung-warung makan jalanan, tetapi juga dapat Anda sajikan di rumah dengan mudah.

Berikut adalah resep dan cara membuat pangsit kuah yang lezat dan memuaskan selera.

Bahan-bahan Pangsit:

1.    Kulit Pangsit:

• 2 cup tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir telur
• Air secukupnya

2.    Isian Pangsit:

• 200 gram daging ayam giling
• 100 gram udang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, cincang halus

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Bakso Aci Daging Sapi Khas Bandung, Gampang Dibuat di Rumah

Bahan-bahan Kuah:

1.    Kaldu Ayam:

• 1 kg tulang ayam
• 2 liter air
• 1 batang daun bawang
• 2 cm jahe, geprek
• Garam secukupnya

2.    Bahan Pelengkap:

• Sawi hijau, potong-potong
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris halus
• Kecap manis

Langkah-langkah Membuat Pangsit:

1.    Persiapkan Kulit Pangsit:

• Campur tepung terigu, garam, dan telur dalam mangkuk besar.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
• Pulung adonan hingga elastis dan diamkan selama 30 menit.
• Tip: Letakkan adonan di dalam plastik wrap agar tidak kering.

2.    Buat Isian Pangsit:

• Campur daging ayam giling, udang, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang dalam mangkuk.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3.    Bentuk dan Isi Pangsit:

• Ambil sedikit adonan kulit pangsit, pipihkan dengan rolling pin.
• Letakkan satu sendok makan isian di tengah kulit pangsit.
• Lipat dan rapatkan pinggirnya, beri sedikit air di ujungnya untuk merekat.
• Bentuk pangsit sesuai selera, bisa segitiga atau bulat.

Sumber: