Resep Kolak Pisang untuk Berbuka Puasa yang Lezat dan Mudah

Radar Jabar - Bulan puasa selalu diwarnai dengan berbagai hidangan lezat yang menjadi tradisi keluarga. Salah satu hidangan yang tak pernah absen adalah kolak pisang.

Kolak pisang adalah hidangan manis yang cocok untuk berbuka puasa, memberikan kehangatan dan kenikmatan setelah seharian menahan lapar. Di sini, kita akan berbagi resep sederhana namun lezat untuk membuat kolak pisang khas bulan puasa.

Bahan-bahan:

1. Pisang kepok, 4 buah, potong-potong
2. Kelapa parut, 1 cup
3. Gula merah, 200 gram, serut halus
4. Santan, 400 ml
5. Daun pandan, 2 lembar
6. Air, 2 gelas
7. Garam, 1/2 sendok teh
8. Es batu (opsional)

BACA JUGA:Resep dan Cara membuat Cumi-Cumi Krispi yang Renyah dan Gurih, Bikin Nagih!

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bahan-Bahan: Pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan sebelum memulai. Pisang kepok yang sudah matang lebih baik digunakan untuk menghasilkan rasa yang manis dan tekstur yang lembut.

2. Rebus Kelapa Parut: Panaskan air dalam panci, lalu masukkan kelapa parut. Rebus kelapa parut hingga mengeluarkan aroma harum dan airnya berkurang. Saring kelapa parut dan sisihkan.

3. Masak Santan: Rebus santan dalam panci dengan daun pandan dan garam. Aduk secara teratur hingga santan mendidih dan berubah lebih kental.

4. Tambahkan Gula Merah: Masukkan serutan gula merah ke dalam santan yang sudah mendidih. Aduk rata hingga gula merah larut sempurna dan santan menjadi berwarna cokelat.

5. Tambahkan Pisang: Masukkan potongan pisang ke dalam santan gula merah. Biarkan pisang matang dan meresap rasa gula merah selama beberapa menit.

6. Tambahkan Kelapa Parut: Setelah itu, tambahkan kelapa parut yang sudah direbus sebelumnya ke dalam panci. Aduk rata dan masak sebentar hingga bahan-bahan tercampur sempurna.

BACA JUGA:Resep Goulash: Hidangan Klasik Hungaria yang Menggugah Selera

7. Sajikan: Angkat panci dari kompor dan biarkan kolak pisang sedikit dingin sebelum disajikan. Kolak pisang dapat disajikan dalam mangkuk dan diberi es batu jika diinginkan.

8. Nikmati Kolak Pisang Khas Bulan Puasa: Kolak pisang khas bulan puasa siap dinikmati bersama keluarga tercinta. Hidangan manis ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga membangkitkan semangat berbuka puasa.

Sumber: