Resep Udang Saos Padang yang Nikmat dan Lezat

RADAR JABAR - Saos Padang, kaya akan rasa pedas dan rempah-rempah, adalah salah satu ciri khas kuliner Indonesia yang sangat digemari. Salah satu hidangan yang bisa memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan adalah Udang Saos Padang.

Dengan kombinasi cita rasa pedas, manis, dan gurih, hidangan ini dapat memanjakan lidah Anda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Udang Saos Padang yang nikmat dan lezat di rumah:

 

Bahan-Bahan:

• Udang, kupas kulit dan bersihkan (500 gram)
• Bawang putih, cincang halus (4 siung)
• Bawang merah, cincang halus (2 biji)
• Cabai merah besar, cincang halus (3 buah)
• Cabai rawit, cincang halus (sesuai selera pedas)
• Kecap manis (3 sendok makan)
• Saus cabai (2 sendok makan)
• Gula merah, serut halus (2 sendok makan)
• Gula pasir (1 sendok makan)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (3 sendok makan)
• Air matang (1/2 gelas)
• Daun bawang, iris halus (untuk hiasan)

 

BACA JUGA:8 Cara Meredakan Batuk Berdahak dengan Mudah

 

Langkah-langkah:

1. Menyiapkan Udang:

• Bersihkan udang dengan baik dan sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan udang dan tumis hingga berubah warna menjadi merah keoran.

 

2. Membuat Saos Padang:

• Di wajan yang berbeda, panaskan minyak.
• Tumis bawang merah dan cabai merah besar hingga layu dan harum.
• Tambahkan cabai rawit sesuai selera pedas yang diinginkan.
• Masukkan saus cabai, kecap manis, dan gula merah serut.
• Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

 

BACA JUGA:5 Resep Bumbu Marinasi Ayam yang Lezat dan Gurih untuk Menyambut Tahun baru 2024

 

3. Menggoreng Udang dalam Saos Padang:

• Tuangkan saos Padang yang telah Anda buat ke dalam wajan dengan udang.
• Aduk perlahan agar udang terbalut rata dengan saos.
• Tambahkan air matang untuk memberikan kelembutan dan memastikan bumbu meresap dengan baik ke udang.
• Biarkan udang matang dan saos mengental, aduk sesekali agar tidak gosong.

 

4. Menyesuaikan Rasa:

• Tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera. Aduk rata dan biarkan saos mendidih sebentar.
• Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Tambahkan lebih banyak kecap manis atau saus cabai sesuai preferensi pribadi.

 

5. Penyajian:

• Angkat udang saos Padang yang telah matang dan sajikan dalam piring saji.
• Taburi potongan daun bawang sebagai hiasan untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.
• Sajikan segera bersama dengan nasi putih hangat.

 

BACA JUGA:8 Manfaat Tersembunyi Kelapa Tua Bagi Kesehatan, Sehat untuk Jantung dan Kekebalan Tubuh

 

Dengan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat menciptakan hidangan Udang Saos Padang yang lezat di rumah. Kelezatan udang yang dipadu dengan kekayaan rasa saos Padang akan memberikan pengalaman kuliner yang memanjakan selera Anda dan keluarga.

 

Tips Tambahan:

• Jika Anda suka, tambahkan irisan bawang bombay untuk memberikan tambahan rasa dan aroma pada saos.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai rawit yang ditambahkan.
• Pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sepanjang proses memasak untuk mencapai hasil yang sempurna.

Sumber: