Cara Membuat Cookies Shortbread yang Lezat dan Renyah di Rumah

RADAR JABAR - Cookies Shortbread merupakan kue yang lezat dan renyah, cocok sebagai teman santai di sore hari atau sebagai camilan di berbagai acara.

Keistimewaan dari Cookies Shortbread terletak pada kelembutan dan kelezatannya yang sulit ditolak.

Berikut adalah resep praktis untuk membuat Cookies Shortbread di rumah:

Bahan-bahan:

• 225 gram mentega tawar, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 325 gram tepung terigu serbaguna
• 1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Oven: Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.

2. Kocok Mentega dan Gula: Kocok mentega tawar dan gula halus menggunakan mixer hingga adonan menjadi lembut dan berwarna putih.

3. Tambahkan Tepung dan Garam: Campur tepung terigu dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.

4. Bentuk Adonan: Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas baking atau diolesi mentega tipis-tipis. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue untuk memberikan bentuk yang lebih menarik.

5. Panggang: Panggang Cookies Shortbread dalam oven yang telah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga bagian bawahnya mulai berubah warna keemasan. Pastikan tidak terlalu lama agar cookies tetap lembut.

6. Biarkan Dingin: Setelah dipanggang, biarkan Cookies Shortbread dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.

7. Penyajian: Sajikan Cookies Shortbread dalam toples kue atau wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya.

 

BACA JUGA: Resep Autentik Tomyum yang Lezat, Segar dan Mudah Dibuat

 

Tips Tambahan:

• Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan vanili atau parutan kulit jeruk ke dalam adonan.
• Pastikan mentega yang digunakan dalam keadaan suhu ruang agar lebih mudah diolah.
• Kue akan terasa lebih enak jika disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari untuk meningkatkan kelembutan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Cookies Shortbread yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga atau teman terdekat!

Sumber: