Resep dan Cara Membuat Spaghetti Carbonara yang Mudah di Rumah

Radar Jabar - Spaghetti Carbonara adalah hidangan pasta yang berasal dari Italia, tepatnya dari kota Roma.

Hidangan ini terkenal dengan rasa creamy dan cita rasa gurih yang dihasilkan dari kombinasi sempurna antara telur, keju parmesan, dan bacon.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Spaghetti Carbonara yang autentik di rumah.

Bahan-bahan:

1. 400 gram spaghetti
2. 200 gram bacon, potong dadu
3. 3 butir telur, suhu ruang
4. 1 ½ cangkir parmesan, parut
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. Garam dan lada hitam secukupnya
7. Minyak zaitun

BACA JUGA:Resep Donat Kampung Tabur Gula yang Lezat dan Mudah Dibuat

Langkah-langkah:

1. Rebus Spaghetti:

   • Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam dan masukkan spaghetti. Rebus hingga al dente sesuai petunjuk kemasan. Saring dan sisihkan.

2. Siapkan Bahan Lainnya:

   • Selagi spaghetti direbus, panaskan sedikit minyak zaitun di wajan besar. Tumis bacon hingga crispy. Tambahkan bawang putih cincang dan masak hingga harum.

3. Campur Telur dan Parmesan:

   • Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga rata. Tambahkan parmesan parut dan aduk hingga tercampur merata. Pastikan suhu telur berada pada suhu ruang untuk menghindari penggumpalan.

4. Gabungkan Semua Bahan:

   • Angkat spaghetti yang telah direbus dan campurkan ke dalam wajan dengan bacon. Pastikan semua spaghetti tercampur rata dengan bacon dan bawang putih.

5. Tambahkan Campuran Telur dan Parmesan:

   • Matikan api dan segera tambahkan campuran telur dan parmesan ke dalam wajan. Aduk cepat hingga saus terbentuk. Pastikan suhu wajan cukup panas untuk memastikan telur matang dan menghasilkan saus yang kental.

6. Bumbui dan Sajikan:

   • Beri garam dan lada hitam secukupnya sesuai selera. Aduk lagi untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik. Sajikan segera dengan taburan parmesan ekstra di atasnya.

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Milkshake yang Menggoda Lidah dengan Kelezatan

Tips Tambahan:

• Gunakan parmesan yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan cita rasa yang autentik.
• Jangan biarkan telur menggumpal, aduk dengan cepat untuk mendapatkan saus yang lembut dan kental.
• Anda dapat menambahkan sedikit air rebusan spaghetti jika saus terlalu kental.

Sumber: