Manfaat dan Bahayanya Mengkonsumsi Kerang Hijau untuk Kesehatan

RADAR JABAR - Kerang hijau, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Perna viridis, merupakan salah satu jenis kerang laut yang memiliki rasa lezat dan tekstur yang unik.

Di beberapa wilayah, kerang hijau menjadi hidangan yang populer dan seringkali diolah dalam berbagai masakan. Meskipun memiliki sejumlah manfaat kesehatan, konsumsi kerang hijau juga perlu diimbangi dengan kewaspadaan terhadap potensi bahayanya.

 

Manfaat Mengkonsumsi Kerang Hijau:

1. Kandungan Nutrisi Tinggi

Kerang hijau kaya akan nutrisi penting seperti protein, zat besi, kalsium, seng, dan vitamin B12. Nutrisi ini esensial untuk menjaga kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan metabolisme energi.

2. Sumber Omega-3

Kerang hijau mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal bermanfaat untuk kesehatan jantung. Omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, dan mendukung fungsi otak yang optimal.

3. Antioksidan

Kerang hijau mengandung antioksidan, seperti selenium dan vitamin E, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan berperan penting dalam pencegahan penyakit dan penuaan dini.

4. Sumber Protein Rendah Lemak

Bagi mereka yang memperhatikan asupan lemak, kerang hijau dapat menjadi alternatif yang baik karena memberikan protein tinggi dengan kandungan lemak yang relatif rendah.

5. Meningkatkan Kesehatan Otak

Kandungan nutrisi seperti zat besi dan vitamin B12 dalam kerang hijau dapat mendukung kesehatan otak dan sistem saraf, meningkatkan konsentrasi, dan mengurangi risiko gangguan kognitif.

 

Sumber: