Cara Membuat Chili Oil Sendiri di Rumah
Resep Chili Oil--Istimewa
RADAR JABAR - Chili oil, atau minyak cabe, adalah bumbu khas Asia yang dapat menambahkan rasa pedas dan aromatik pada berbagai hidangan.
Membuat chili oil sendiri di rumah tidak hanya memungkinkan Anda mengontrol tingkat kepedasan, tetapi juga memberikan kepuasan karena Anda dapat menyesuaikannya sesuai selera.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah cara membuat chili oil di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan:
-
Cabe Kering: Pilih cabe kering berkualitas tinggi. Anda dapat menggunakan cabe merah atau hijau sesuai selera, dan pastikan untuk menghilangkan biji agar chili oil tidak terlalu pedas.
-
Minyak Goreng: Pilih minyak goreng berkualitas tinggi seperti minyak biji bunga matahari atau minyak kacang tanah untuk memberikan rasa yang lezat pada chili oil.
-
Bawang Putih: Bawang putih memberikan aroma yang sedap dan rasa yang khas. Hancurkan bawang putih untuk memperoleh aroma yang lebih kuat.
-
Jahe (opsional): Beberapa orang menyukai tambahan jahe untuk memberikan sentuhan segar pada chili oil. Anda dapat memilih untuk memasukkan potongan jahe ke dalam campuran.
-
Garam: Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa dan meningkatkan citarasa.
BACA JUGA: Resep Sederhana Membuat Beef Teriyaki yang Lezat di Rumah
Langkah-langkah:
-
Menggoreng Cabe:
- Potong cabe kering menjadi potongan-potongan kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.
- Tambahkan potongan cabe ke dalam minyak dan goreng hingga cabe berubah warna menjadi kemerahan. Pastikan untuk tidak membakar cabe.
-
Menambahkan Bumbu:
- Setelah cabe matang, tambahkan bawang putih yang sudah dihancurkan ke dalam minyak panas. Aduk rata dan biarkan bawang putih menjadi kecokelatan.
-
Memasukkan Jahe (opsional):
- Jika Anda menyukai rasa jahe, tambahkan potongan jahe ke dalam campuran cabe dan bawang putih. Aduk hingga tercampur merata.
-
Memberi Garam:
- Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Aduk rata dan biarkan campuran mendidih sebentar.
-
Sumber:
- Share:
