Resep dan Cara Membuat Tom Yum Khas Thailand: Sajian Pedas Asam yang Menggoda Selera

Radar Jabar - Tom Yum adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas, asam, dan segarnya.

Hidangan ini telah menjadi favorit di seluruh dunia karena kombinasi bumbu yang unik dan penyajiannya yang lezat.

Jika Anda ingin mencoba membuat Tom Yum sendiri di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menyajikan hidangan lezat ini.

Bahan-bahan:

1. Udang: Pilih udang segar dengan kulit masih melekat untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
2. Kaldu: Gunakan kaldu ayam atau ikan untuk dasar rasa yang lezat. Jika Anda vegetarian, kaldu sayuran juga bisa digunakan.
3. Serai: Serai memberikan aroma khas Tom Yum. Hancurkan bagian putih dan potong menjadi potongan kecil.
4. Daun Jeruk Purut: Daun ini memberikan aroma segar. Potong daun jeruk purut menjadi potongan kecil.
5. Cabe Merah: Sesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas Anda. Cabe merah segar atau kering bisa digunakan.
6. Bawang Putih: Cincang halus bawang putih untuk memberikan rasa yang kuat.
7. Jamur: Tambahkan jamur seperti jamur enoki atau jamur shiitake untuk tekstur yang lezat.
8. Tomat: Potong tomat menjadi potongan kecil untuk memberikan keasaman alami.
9. Gula, Garam, dan Kecap Ikan: Tambahkan sesuai selera Anda.

BACA JUGA:Resep Keripik Singkong Pedas: Kreasi Lezat yang Menggoda Selera

Langkah-langkah:

1. Panaskan Kaldu: Panaskan kaldu dalam panci hingga mendidih. Gunakan kaldu ayam, ikan, atau sayuran sesuai selera Anda.

2. Tambahkan Serai dan Daun Jeruk Purut: Masukkan serai yang telah dihancurkan dan potongan daun jeruk purut ke dalam kaldu. Biarkan kaldu mendidih sehingga aroma serai dan daun jeruk meresap.

3. Masukkan Bumbu:

   • Tambahkan cabe merah yang telah diiris tipis dan bawang putih ke dalam kaldu.
   • Tuangkan kecap ikan untuk memberikan rasa gurih.
   • Berikan gula dan garam sesuai selera Anda.

4. Masukkan Udang dan Jamur: Setelah bumbu tercampur rata, masukkan udang dan jamur ke dalam kaldu. Biarkan udang matang dan jamur menjadi lembut.

5. Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat ke dalam kaldu. Tomat akan memberikan rasa asam yang segar.

6. Cicipi dan Sesuaikan Rasa: Cicipi kuah Tom Yum dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Tambahkan gula, garam, atau kecap ikan jika diperlukan.

BACA JUGA:Resep Kimchi, Sensasi Pedas Asal Korea yang Memikat Lidah Indonesia

1. Sajikan dengan Nasi: Tom Yum dapat disajikan sebagai sup yang lezat atau dimakan bersama nasi untuk hidangan utama yang memuaskan.

Sumber: