Resep Bakso Ayam Lezat dan Gampang Buatnya di Rumah

RADAR JABAR - Bakso merupakan salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Varian bakso pun bermacam-macam, dan salah satu yang paling populer adalah bakso ayam.

Bakso ayam memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, serta dapat disajikan dalam berbagai variasi hidangan.

Jika Anda ingin mencoba membuat bakso ayam sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya yang sederhana dan enak.

Bahan-bahan:

1. Daging Ayam Segar (500 gram): Pastikan untuk menggunakan daging ayam yang segar dan tanpa lemak berlebih untuk hasil bakso yang kenyal.
2. Tepung Tapioka (100 gram): Tepung tapioka digunakan untuk memberikan kekenyalan pada bakso. Anda juga dapat menggunakan tepung sagu sebagai pengganti.
3. Tepung Terigu (50 gram): Tepung terigu membantu memberikan kepadatan pada bakso. Gunakan tepung terigu serbaguna untuk hasil yang maksimal.
4. Bawang Putih (4 siung): Cincang halus bawang putih untuk memberikan aroma dan rasa yang sedap pada bakso.
5. Garam (1 sendok teh): Sesuai selera, tambahkan garam untuk meningkatkan cita rasa bakso.
6. Merica (½ sendok teh): Merica juga dapat ditambahkan sesuai selera untuk memberikan sentuhan pedas ringan pada bakso.
7. Air Es (100 ml): Air es digunakan untuk membantu memberikan tekstur yang kenyal pada bakso.

BACA JUGA:Ngebakso Anti Bosenin ke Cimahi Aja! Ada 4 Tempat Bakso Iga Enak di Cimahi yang Cocok Dikunjungi Sekeluarga

Langkah Pembuatan:

1. Persiapkan Bahan: Siapkan semua bahan dengan mencuci daging ayam secara bersih dan mempersiapkan bawang putih. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas.
2. Proses Penggilingan: Gunakan food processor atau alat penggiling daging untuk menghaluskan daging ayam. Setelah itu, tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica ke dalam daging ayam yang sudah dihaluskan.
3. Pengulangan Proses: Proses penggilingan perlu diulangi beberapa kali hingga semua bahan tercampur secara merata dan membentuk adonan yang lembut. Selama proses ini, tambahkan air es sedikit-sedikit untuk membantu memberikan tekstur yang kenyal pada bakso.
4. Pembentukan Bakso: Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan Anda. Pastikan ukuran bakso sesuai dengan selera Anda. Lakukan langkah ini hingga seluruh adonan habis.
5. Perebusan Bakso: Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan bakso-bakso yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Rebus hingga bakso mengapung dan matang sempurna.
6. Sajikan Bakso: Setelah bakso matang, tiriskan airnya dan siapkan bakso untuk disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan kuah kaldu ayam atau dalam mi goreng.

BACA JUGA:7 Rekomendasi Bakso Terenak di Jakarta, Pecinta Bakso Wajib Coba!

Tips Tambahan:

• Jangan lupa mencicipi adonan bakso sebelum membentuknya untuk mengecek rasa dan kekentalan adonan.
• Untuk variasi, tambahkan daun bawang cincang atau seledri ke dalam adonan untuk aroma dan rasa yang lebih segar.
• Jika ingin bakso lebih kenyal, tambahkan lebih banyak tepung tapioka atau sagu.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bakso ayam enak dan kenyal di rumah.

Selamat mencoba, dan semoga hidangan bakso buatan sendiri ini menjadi favorit di keluarga Anda!