Cara Membuat Bola Ubi Kopong yang Lezat

RADAR JABAR - Bola ubi adalah camilan lezat yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan nutrisi. Ubi, sebagai bahan utama, memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat bola ubi yang lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

1. 500 gram ubi jalar, dikukus dan dihaluskan
2. 100 gram kelapa parut kasar, kukus
3. 100 gram kelapa parut halus, kukus
4. 150 gram gula kelapa
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 sendok teh vanili bubuk
7. 100 gram tepung ketan
8. Air matang secukupnya

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Bahan-Bahan Pastikan semua bahan telah disiapkan dengan benar. Kukus ubi jalar hingga lunak, lalu haluskan menggunakan alat penghalus atau garpu. Kukus kelapa parut kasar dan halus secara terpisah.

2. Campurkan Bahan Dasar Dalam wadah besar, campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut kasar dan halus. Tambahkan gula kelapa, garam, dan vanili bubuk ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.

3. Tambahkan Tepung Ketan Masukkan tepung ketan ke dalam campuran ubi jalar. Aduk perlahan sambil ditambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

4. Bentuk Adonan Menjadi Bola Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis. Ukuran bola dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

5. Gulingkan Bola dalam Kelapa Parut Gulingkan setiap bola ubi dalam kelapa parut kasar atau halus hingga permukaannya tertutup secara merata oleh kelapa parut. Proses ini memberikan sentuhan renyah dan aroma khas kelapa pada bola ubi.

6. Sajikan atau Simpan dalam Wadah Tertutup Bola ubi siap disajikan sebagai camilan lezat. Jika tidak langsung disantap, simpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembutan dan kelezatan bola ubi.

7. Variasi Rasa (Opsional) Anda dapat menambahkan varian rasa sesuai selera, seperti cokelat serut, kacang tanah tumbuk, atau wijen panggang untuk memberikan sentuhan unik pada bola ubi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bola ubi yang lezat dan bergizi dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!

Sumber: