Resep dan Cara Membuat Tongkol Balado Lezat dan Mudah Dibuat untuk Anak Kost

RADAR JABAR - Indonesia kaya akan keberagaman kuliner, dan salah satu hidangan yang tak lekang oleh waktu adalah Tongkol Balado.

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dipersiapkan di dapur Anda sendiri. Dengan sedikit kreativitas dan bumbu yang tepat, Anda dapat menikmati hidangan yang menggugah selera ini tanpa harus repot-repot pergi ke restoran.

Berikut adalah resep sederhana dan panduan langkah demi langkah untuk cara membuat Tongkol Balado yang lezat dan gampang.

 

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 500 gram tongkol, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 5 buah cabai merah besar, haluskan
3. 3 siung bawang merah, iris halus
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 3 buah tomat, potong dadu kecil
6. 2 batang serai, memarkan
7. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
8. 1 sendok makan gula merah, serut halus
9. Garam dan gula secukupnya
10. Minyak untuk menggoreng

 

BACA JUGA:Resep dan Cara membuat Ayam Penyet yang Lezat dan Mudah

 

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapkan Tongkol

Cuci bersih tongkol dan potong sesuai selera. Hindari potongan terlalu kecil agar rasa gurih tongkol tetap terjaga. Tiriskan agar airnya benar-benar mengering.

2. Goreng Tongkol

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu

Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.

4. Masukkan Tomat dan Bumbu lainnya

Tambahkan potongan tomat, serai, daun jeruk, gula merah, garam, dan gula secukupnya. Aduk merata dan biarkan tomat hancur dan bumbu meresap.

5. Masukkan Tongkol

Setelah bumbu matang, masukkan tongkol yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tongkol terbalut sempurna dengan bumbu.

6. Koreksi Rasa

Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera Anda. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

7. Sajikan Hangat

Angkat Tongkol Balado dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, ketupat, atau lontong.

Sumber: