Cara Membuat Crepes yang Lezat dan Mudah

RADAR JABAR- Crepes, dengan kelezatannya yang serbaguna, dapat dinikmati sebagai hidangan penutup manis atau sebagai menu sarapan yang lezat.

Membuat crepes di rumah tidak hanya memastikan kebersihan dan kualitas bahan, tetapi juga memberikan ruang untuk eksperimen dengan berbagai isian sesuai selera.

Berikut adalah panduan langkah-demi-langkah untuk membuat crepes yang lembut dan lezat di rumah.

Bahan-bahan:

1 cup tepung terigu

2 sendok makan gula

1/4 sendok teh garam

1 1/2 cup susu

2 butir telur

2 sendok makan mentega cair

1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Mentega untuk melumuri wajan

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan:

Pastikan semua bahan sudah tersedia dan berada pada suhu ruangan. Suhu yang seragam untuk bahan akan membantu dalam mendapatkan konsistensi adonan yang baik.

 

2. Campurkan Bahan Kering:

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata.

 

3. Tambahkan Bahan Basah:

Tambahkan susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi halus.

 

4. Diamkan Adonan:

Biarkan adonan istirahat selama sekitar 15-30 menit. Proses ini memberikan tepung waktu untuk menyerap cairan, menghasilkan adonan yang lebih lembut dan elastis.

 

5. Panaskan Wajan:

Panaskan wajan datar dengan diameter sekitar 8-10 inci di atas api sedang. Lumuri wajan dengan sedikit mentega untuk mencegah adonan menempel.

 

6. Tuangkan Adonan:

Tuangkan sekitar 1/4 cup adonan ke wajan yang sudah dipanaskan. Putar wajan dengan cepat untuk menyebarkan adonan secara merata dan membentuk crepes yang tipis.

 

7. Masak Hingga Matang:

Masak crepes hingga bagian bawahnya berwarna keemasan, biasanya sekitar 1-2 menit. Gunakan spatula untuk membalik crepes dan masak sisi lainnya hingga matang.

 

8. Ulangi Proses:

Ulangi proses ini dengan sisa adonan. Pastikan untuk melumuri wajan dengan mentega tipis sebelum menuangkan setiap adonan untuk mencegah crepes menempel.

 

9. Isi Crepes:

Setelah crepes matang, Anda dapat mengisi mereka dengan berbagai pilihan, seperti buah segar, selai, cokelat leleh, atau whipped cream.

 

10. Lipat dan Sajikan:

Lipat crepes menjadi bentuk segitiga atau gulung, sesuai keinginan Anda. Sajikan crepes dengan hiasan tambahan sesuai selera, seperti gula halus atau sirup maple.

 

Tips Tambahan:

Jangan khawatir jika crepes pertama Anda tidak sempurna. Proses pembuatan crepes memerlukan sedikit latihan, dan crepes yang lebih baik mungkin terjadi pada percobaan berikutnya.

Sesuaikan ketebalan crepes sesuai selera Anda dengan menyesuaikan jumlah adonan yang Anda tuangkan ke wajan.

Jika Anda ingin membuat crepes dengan berbagai rasa, Anda dapat menambahkan bubuk cokelat, kayu manis, atau matcha ke dalam adonan.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat crepes lembut dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasimu sendiri!

Sumber: