Resep dan Cara Membuat Sate Maranggi di Rumah, Enak dan Gurih!

RADAR JABAR - Sate Maranggi, makanan khas Betawi yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempahnya, adalah hidangan yang lezat dan populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia.

Menggunakan daging sapi yang diolah dengan bumbu khas, Sate Maranggi memiliki keunikannya sendiri. Jika Anda ingin mencoba membuat Sate Maranggi di rumah dengan mudah.

 

Berikut adalah resep dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih daging bagian lunak seperti daging paha atau daging sengkel)
• 20 tusuk sate, rendam air agar tidak gosong saat dipanggang
• 2 sendok makan minyak untuk membalur sate

 

BACA JUGA:3 Minuman Ajaib yang Dapat Mengatasi Flu dan Batuk dengan Efektif

 

Bahan Bumbu Marinasi:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok teh gula merah, serut halus
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan kecap manis

 

Cara Pembuatan:

1. Persiapkan Daging Sapi:

• Potong daging sapi menjadi ukuran dadu kecil atau sesuai selera.
• Siapkan tusuk sate yang telah direndam air agar tidak mudah gosong saat dipanggang.

 

2. Membuat Bumbu Marinasi:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kemiri.
• Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
• Tambahkan daun salam, serai, gula merah serut, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
• Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu marinasi. Aduk hingga daging terbalut rata oleh bumbu. Diamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap.

 

BACA JUGA:Menjaga Kesehatan Lambung dengan Resep Alami Turunkan Asam Lambung

 

3. Tusuk dan Panggang Sate:

• Tusukkan potongan daging yang telah dibumbui ke tusuk sate yang telah direndam.
• Panaskan panggangan atau grill, dan beri sedikit minyak untuk menghindari sate lengket.
• Panggang sate di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sambil memanggang, balur sate dengan sisa bumbu marinasi yang tersisa untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

 

4. Sajikan dengan Sambal Khas:

• Sate Maranggi biasanya disajikan dengan sambal kecap yang pedas.
• Untuk membuat sambal kecap, campurkan kecap manis, cabai rawit yang diiris halus, bawang merah dan bawang putih yang diiris tipis, serta perasan jeruk limau. Aduk rata dan sajikan sebagai pelengkap.

 

5. Hidangkan Sate Maranggi:

• Angkat sate dari panggangan, letakkan di atas piring saji.
• Sajikan sate Maranggi dengan sambal kecap dan lontong atau nasi putih.

Sumber: