Manfaat dan Khasiat Biji Selasih

RADAR JABAR - Biji selasih, juga dikenal sebagai biji kemangi atau biji basil, adalah bahan alami yang telah digunakan dalam makanan, minuman, dan obat-obatan selama berabad-abad.

Biji selasih, yang berasal dari tumbuhan Ocimum basilicum, terkenal karena rasa dan aroma yang khas, serta manfaat kesehatan yang luar biasa.

Artikel ini akan membahas manfaat biji selasih dalam mendukung kesehatan dan memberikan sentuhan istimewa pada masakan dan minuman.

Berikut adalah manfaat biji selasih:

 

Sejarah dan Asal Usul Biji Selasih

Biji selasih telah digunakan dalam berbagai budaya sejak ribuan tahun yang lalu. Tumbuhan basil, dari mana biji selasih berasal, pertama kali ditemukan di Asia Tenggara dan India. Namun, dengan berjalannya waktu, biji selasih menjadi populer di seluruh dunia dan sekarang telah menjadi bahan pokok di banyak resep makanan dan minuman.

Komposisi Nutrisi Biji Selasih

Biji selasih kaya akan nutrisi yang menguntungkan tubuh. Biji selasih mengandung berbagai zat seperti serat, protein, vitamin, mineral, dan senyawa aktif. Berikut adalah komposisi nutrisi biji selasih dalam 100 gram:

1. Protein: Biji selasih mengandung sekitar 20 gram protein per 100 gram, menjadikannya sumber protein nabati yang baik.
2. Serat: Biji selasih kaya akan serat, yang mendukung pencernaan sehat.
3. Vitamin dan Mineral: Biji selasih mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin K, vitamin C, kalsium, magnesium, dan mangan.
4. Asam Lemak Omega-3: Biji selasih juga mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal baik untuk jantung dan kesehatan otak.

Manfaat Kesehatan Biji Selasih

Biji selasih memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan. Berikut adalah beberapa manfaat utama biji selasih:

1. Menyokong Pencernaan Sehat: Biji selasih mengandung serat, yang membantu mengatur pencernaan. Serat membantu mencegah sembelit dan mendukung pergerakan usus yang lancar.

2. Sumber Antioksidan: Biji selasih mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol, yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis.

3. Pemeliharaan Kesehatan Jantung: Asam lemak omega-3 dalam biji selasih dikenal baik untuk jantung. Mereka dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan tekanan darah.

4. Menyokong Kesehatan Otak: Omega-3 dalam biji selasih juga bermanfaat bagi kesehatan otak. Mereka dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.

5. • 1
   • 2
   • »

   Sumber: