Cara Membuat Olahan Jamur Kuping yang Unik, Enak dan Gampang

Reporter: Eka Nuryanti Dewi|

Editor: Eka Nuryanti Dewi|

Jumat 27-10-2023,14:19 WIB

Cara Membuat Olahan Jamur Kuping yang Unik, Enak dan Gampang-Cara Membuat Olahan Jamur Kuping yang Unik, Enak dan Gampang-Freepik

RADAR JABAR - Jamur kuping, atau yang sering disebut juga sebagai black fungus atau ear mushroom, adalah salah satu jenis jamur yang sering digunakan dalam masakan Asia.

Jamur ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang netral, membuatnya cocok untuk berbagai jenis hidangan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat olahan jamur kuping yang enak dan mudah.

Jamur Kuping: Pengetahuan Dasar

Sebelum kita masuk ke dalam resep-resep lezat, penting untuk memahami jamur kuping dengan lebih baik. Jamur kuping biasanya berwarna hitam, tetapi ada juga varietas yang berwarna putih dan merah muda.

Jamur ini kaya akan nutrisi, termasuk serat, protein, vitamin B, dan zat besi. Mereka juga dikenal karena kandungan antioksidan tinggi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Pemilihan dan Persiapan Jamur Kuping

Langkah pertama dalam membuat olahan jamur kuping yang enak adalah memilih dan mempersiapkan jamur dengan benar. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Pemilihan Jamur Kuping yang Berkualitas: Pastikan untuk memilih jamur kuping yang segar dan bebas dari tanda-tanda busuk atau kebusukan. Cari jamur yang memiliki warna yang cerah dan tidak terlalu kering.
Bersihkan Jamur dengan Hati-hati: Setelah membeli jamur, cuci jamur kuping dengan hati-hati di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu. Kemudian tiriskan dengan baik.
Potong Sesuai Keinginan: Anda dapat memotong jamur kuping sesuai keinginan Anda. Beberapa orang lebih suka memotongnya menjadi irisan tipis, sementara yang lain lebih suka memotongnya lebih besar. Pilihan ini tergantung pada resep yang akan Anda buat.