Cara Membuat Dimsum Kukus, Anti Ribet!

RADAR JABAR - Dimsum merupakan salah satu hidangan khas Tiongkok yang telah mendunia. Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis makanan kecil yang biasanya disajikan dalam keranjang dan dimakan sebagai camilan atau makanan pembuka.

Salah satu cara populer untuk menyajikan dimsum adalah dengan cara mengukusnya. Proses pengukusan memberikan hidangan ini tekstur yang lembut dan lezat, serta mempertahankan rasa alami bahan-bahan yang digunakan.

Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui resep membuat dimsum kukus yang lezat, sehingga Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-Bahan untuk Dimsum Kukus:

Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dimsum kukus:

Kulit Dimsum (Wrapper):

• 200 gram tepung terigu
• 150 ml air hangat
• 1/2 sendok teh minyak sayur
• Sejumput garam

 

BACA JUGA: Resep dan Cara Gampang Membuat Sushi Ala Jepang

 

Isian Dimsum (Filling): Anda dapat memilih berbagai macam isian sesuai selera Anda. Beberapa pilihan yang populer termasuk:

• Daging cincang (ayam, udang, babi)
• Jamur (misalnya, jamur shiitake)
• Daun bawang
• Wortel
• Tahu sutra

Saus Dimsum:

• 2 sendok makan saus kecap
• 1 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan saus cabai (opsional)
• 1 sendok makan saus wijen
• Bawang putih cincang

Cara Membuat Kulit Dimsum (Wrapper):

1. Campurkan Bahan-Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, air hangat, minyak sayur, dan garam. Aduk hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air atau tepung jika konsistensinya tidak sesuai.

2. Istirahatkan Adonan: Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan istirahat selama sekitar 30 menit. Ini akan membantu membuat kulit dimsum lebih elastis dan mudah untuk dikerjakan.

3. Bagi Adonan: Setelah adonan istirahat, bagi adonan menjadi bola kecil sekitar 2,5 cm. Kemudian, giling setiap bola adonan menjadi lingkaran tipis dengan diameter sekitar 7-8 cm. Pastikan untuk menaburkan tepung di permukaan meja atau papan pemotong untuk mencegah adonan lengket.

 

Sumber: