Cara Membuat Kue Jahe yang Lezat untuk Natal 2023

RADAR JABAR - Natal adalah saat yang penuh kehangatan, kasih sayang, dan tentu saja, makanan lezat. Salah satu makanan yang tidak boleh terlewatkan dalam perayaan ini adalah kue jahe.

Kue jahe adalah hidangan klasik Natal yang penuh dengan aroma jahe, rempah-rempah, dan rasa manis yang khas.

Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana untuk membuat kue jahe yang lezat untuk menyambut Natal 2023.

 

Bahan-bahan:

Untuk Adonan:

• 2 1/4 cangkir tepung terigu
• 2 sendok teh bubuk jahe
• 1 sendok teh kayu manis
• 1/2 sendok teh pala
• 1/2 sendok teh cengkeh
• 1 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 cangkir mentega, suhu ruang
• 1 cangkir gula merah
• 1 butir telur
• 1/4 cangkir blackstrap molasses (molase hitam)
• 2 sendok makan madu
• Gula halus untuk taburan

 

Untuk Hiasan (Opsional):

• Royal icing (gula royal)
• Gula berwarna-warni
• Karamel
• Chocolatier's Transfer Sheets (lembaran transfer cokelat)

 

BACA JUGA:3 Resep Kue Olahan Stroberi Manis Lezat yang Simpel untuk Dibikin di Rumah

 

Langkah-langkah:

1. Persiapan Awal

• Panaskan oven hingga 175°C dan alasi loyang dengan kertas roti.

 

2. Campurkan Bahan Kering

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, bubuk jahe, kayu manis, pala, cengkeh, baking soda, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.

 

3. Kocok Mentega dan Gula

• Dalam mangkuk besar terpisah, kocok mentega dan gula merah hingga lembut dan mengembang. Anda dapat menggunakan mixer listrik untuk memudahkan pekerjaan ini.

 

4. Tambahkan Telur dan Cairan Manis

• Masukkan telur ke dalam campuran mentega-gula dan kocok hingga tercampur merata. Setelah itu, tambahkan blackstrap molasses (molase hitam) dan madu. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.

 

5. Campurkan Bahan Kering dan Adonan

• Selanjutnya, perlahan tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah. Aduk dengan hati-hati hingga adonan terbentuk. Pastikan semua bahan tercampur rata.

 

6. Bentuk Adonan

• Ambil sebagian kecil adonan, sekitar 1 sendok makan, dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Tempatkan bola-bola tersebut di atas loyang yang telah dialasi. Pastikan Anda memberikan cukup ruang di antara setiap bola karena kue jahe akan mengembang selama proses pembuatan.

 

7. Panggang

• Panggang kue-kue jahe dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga permukaannya mulai mengeras. Anda bisa mengukur dengan jari apakah kue sudah cukup matang. Jika permukaannya masih terasa lembut saat ditekan dengan jari, maka kue masih perlu dipanggang beberapa menit lagi.

 

BACA JUGA:Resep Anti Gagal dan Cara Membuat Kue Nastar Super Enak dan Lembut!

 

8. Biarkan Dingin

• Setelah matang, keluarkan kue-kue jahe dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit di loyang. Kemudian, pindahkan kue ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.

 

9. Hias (Opsional)

• Jika Anda ingin memberikan sentuhan khusus pada kue jahe, Anda bisa menggunakan royal icing (gula royal) untuk menghiasnya. Anda juga bisa menambahkan gula berwarna-warni, karamel, atau lembaran transfer cokelat untuk hiasan yang lebih menarik.

 

10. Nikmati Kue Jahe Natal Anda

• Setelah kue jahe benar-benar dingin dan hiasan sudah kering, Anda dapat menyusunnya dengan rapi di dalam toples kue kering. Kue jahe ini bisa disimpan selama beberapa minggu jika disimpan dengan baik. Selamat menikmati!

Sumber: