11 Manfaat Tempe bagi Kesehatan, Nomor 7 Banget Diketahui

RADAR JABAR - Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi oleh jamur Rhizopus oligosporus.

Selain enak dan serbaguna, tempe juga dikenal memiliki beragam manfaat kesehatan yang luar biasa.

Disini radar Jabar Disway, kita akan menjelajahi manfaat kesehatan tempe yang telah diakui secara ilmiah.

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Tempe mengandung protein berkualitas tinggi, yang sangat penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan, dan fungsi tubuh secara keseluruhan.

Protein dalam tempe juga lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh dibandingkan dengan protein dalam bahan makanan lainnya.

2. Sumber Serat Alami

Tempe mengandung serat alami yang membantu menjaga pencernaan sehat. Serat membantu mencegah sembelit, menjaga keseimbangan mikrobiota usus, dan menurunkan risiko penyakit usus besar.

 

BACA JUGA:9 Manfaat Teh Bunga Telang Bagi Kesehatan, Atasi Menurunkan Risiko Diabetes dan Menjaga Kesehatan Jantung

 

3. Kandungan Nutrisi yang Kaya

Tempe mengandung sejumlah besar nutrisi penting seperti vitamin B kompleks (termasuk vitamin B12 yang sulit ditemukan dalam bahan makanan nabati), zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor.

Nutrisi ini mendukung kesehatan tulang, sistem saraf, dan proses metabolisme.

4. Sumber Probiotik Alami

Probiotik adalah mikroorganisme baik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Proses fermentasi dalam pembuatan tempe menghasilkan probiotik alami yang dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri dalam usus, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mendukung pencernaan yang lebih baik.

5. Pengelola Gula Darah

Tempe memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beberapa sumber protein lainnya.

Sumber: