Resep Seblak Kuah Jeletot yang Enak dan Mantap!

RADAR JABAR - Seblak adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih.

Ini adalah hidangan berkuah yang terbuat dari kerupuk basah atau kerupuk mekar yang dimasak dengan bumbu-bumbu dan berbagai tambahan seperti sayuran, telur, dan daging.

Berikut adalah resep dasar kuah seblak yang enak dan lezat:

Bahan-bahan:

• 100 gram kerupuk mekar atau kerupuk basah, direndam sebentar dan tiriskan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
• 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 telur, kocok lepas
• 50 gram daging ayam atau daging sapi (opsional), potong kecil
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 liter kaldu ayam atau kaldu sapi
• Garam dan gula secukupnya
• Bumbu penyedap rasa (opsional)

BACA JUGA:Nasi Goreng Telur Asin Cocok sebagai Menu Sarapan dan Makan Malam, Ini Resepnya! Fix Enak dan Mengenyangkan

Langkah-langkah:

Menyiapkan Bahan:

• Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
• Tambahkan potongan daging ayam atau sapi (jika digunakan) dan tumis hingga berubah warna dan matang.

Membuat Kuah:

• Tuangkan kaldu ayam atau sapi ke dalam wajan dengan tumisan daging. Biarkan mendidih.
• Tambahkan daun jeruk untuk memberikan aroma segar pada kuah.
• Masukkan irisan cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika Anda suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Bumbui kuah dengan garam, gula, dan bumbu penyedap rasa jika digunakan. Koreksi rasa sesuai preferensi Anda.

Tambahkan Kerupuk:

• Pecahkan kerupuk mekar atau kerupuk basah menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam kuah. Aduk-aduk agar kerupuk tercampur rata dengan kuah.
• Tambahkan Bahan Tambahan:
• Tuangkan telur kocok ke dalam kuah sambil diaduk perlahan untuk membuat butiran telur yang kecil.
• Masukkan daun bawang iris dan aduk hingga layu.

Penyajian:

• Cicipi kembali kuah seblak dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
• Tuang kuah seblak ke dalam mangkuk saji.
• Sajikan segera dengan tambahan bawang goreng dan irisan jeruk nipis untuk aroma segar.
•  

BACA JUGA:Resep Karedok Leunca Sederhana: Kelezatan Sehat dengan Sentuhan Sunda

 

Resep ini adalah resep dasar kuah seblak yang dapat Anda kreasikan sesuai dengan selera Anda.

Anda dapat menambahkan bahan tambahan lain seperti tahu, bakso, mie, atau seafood sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba dan menikmati hidangan kuah seblak yang pedas dan lezat!

 

Sumber: