Resep Cilok Bumbu Kacang Mantul!

RADARJABAR -Siapa yang tidak tahu cilok? Cilok merupakan makanan khas Sunda yang memiliki bentuk bulat dengan bahan dasar tepung tapioka dan tepung terigu dengan ditambahkan bumbu kacang sebagai bumbu pelengkapnya. Untuk pilihan cilok dapat diberi isi seperti daging atau telur.

Cilok sendiri merupakan makanan yang berasal dari bahasa Sunda yaitu aci yang artinya tepung tapioka dan dicolok artinya ditusuk dengan lidi. Maka dinama kan cilok aci dicolok, penamaan tersebut agar mempermudah penyebutan.

Berikut resep untuk membuat cilok bumbu kacang yang dapat kamu kreasikan di rumah.

Bahan-bahan Cilok

• 125 gram Tepung Terigu
• 200 gram Tepung Tapioka
• 3 Siung Bawah Putih
• 2 batang seledri
• Garam
• penyedap
• Merica putih bubuk
• Air panas

Bahan-bahan Bumbu Kacang

• 80 gram Kacang Tanah
• 30 gram Kacang Mede
• 3 Siung bawang Putih
• 2 Cabai Warit
• 3 Cabai Merah Keriting
• 1 buah Jeruk Nipis
• Garam
• Penyedap
• Kecap
• 400 ml Air

Langkah-langkah pembuatan Cilok

1. Masukan tepung terigu, tepung tapioka, Bawang putih cintang, selendri cincang, garam, penyedap, dan merica bubuk lalu campurkan semua bahan tersebut dengan diaduk
2. Sembari mengaduk, masukan air panas sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan adonan cilok sampai tercampur rata dan tekstur yang diinginkan
3. Bentuk adonan berbentuk bulat, ambil kurang lebih ½ sdm. Lakukan hal tersebut sampai adoanan cilok habis
4. Rebus adonan cilok yang sudah di bentuk bulat sebelumnya dengan air mendidih hingga matang sampai ke dalamnya
5. Setelah dirasa matang, angkat cilok dan tiriskan

Baca Juga: Lumer Abis! Resep Risol Mayo yang Bikin Nagih

Langkah-langkah pembuatan Bumbu Kacang

1. Goreng kacang tanah, kacang mede, cabai, dan bawah putih hingga kecoklatan, setelah dirasa matang akngkat semua bahan tersebut lalu tiriskan
2. Setelah selesai di goreng semua bahan tersebut dihaluskan, kamu dapat menggunakan blender atau cobek.
3. Setelah menemukan tekstur bumbu kacang yang diinginkan, kamu dapat menambahkan kecap, garam, penyedap, dan perasan jeruk nipis kedalam bumbu kacang. Kemudian aduk hingga merata.
4. Campurkan cilok dan bumbu kacang, cilok bumbu kacang siap di sajikan.

Semoga resep yang ada dalam artikel ini dapat bermanfaat untuk kamu, selamat mencoba!

 

Sumber: