Disini Radar Jabar Disway akan membahas cara membuat sup kolagen dari ceker ayam serta manfaatnya untuk kulit Anda.
Mengapa Kolagen Penting untuk Kulit?
Kolagen adalah protein struktural yang penting dalam tubuh manusia, terutama dalam menjaga kekuatan, elastisitas, dan integritas kulit. Produksi kolagen alami dalam tubuh cenderung menurun seiring bertambahnya usia, yang dapat menyebabkan kulit menjadi kering, kendor, dan munculnya garis-garis halus serta kerutan.
Oleh karena itu, konsumsi kolagen melalui makanan seperti sup kolagen dari ceker ayam dapat membantu mempertahankan kesehatan kulit secara alami.
BACA JUGA:Inilah 7 Sayuran yang Kaya Kolagen untuk Kulit Cantik dan Terhindar dari Penuaan Dini
Bahan-Bahan untuk Membuat Sup Kolagen dari Ceker Ayam
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Ceker Ayam: Sekitar 500 gram ceker ayam segar.
- Air: Secukupnya untuk merebus ceker.
- Bawang Putih: 3-4 siung, cincang halus.
- Jahe: Sebesar ibu jari, parut halus.
- Wortel: 1 buah, potong dadu kecil.
- Daun Bawang: Secukupnya, iris halus.
- Bumbu Pelengkap: Garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya sesuai selera.
- Minyak Sayur: Untuk menumis bawang putih dan jahe.
Langkah-langkah Membuat Sup Kolagen dari Ceker Ayam
1. Persiapan Ceker Ayam
- Bersihkan ceker ayam dengan baik di bawah air mengalir. Pastikan untuk membersihkan kotoran atau sisa bulu yang mungkin masih menempel.
- Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 3-5 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amis yang berlebihan.
- Tiriskan ceker ayam dan bilas kembali dengan air bersih.
BACA JUGA:Sarapan Sangat Penting, Ini 7 Pilihan Makanan Terbaiknya Supaya Tubuh Berenergi
2. Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan jahe yang telah diiris halus sampai harum dan berwarna keemasan.
3. Merebus Ceker Ayam
- Masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan dan direbus ke dalam panci yang berisi bumbu tumis. Aduk-aduk hingga ceker ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam panci sampai ceker ayam terendam. Bawa ke mendidih dengan api besar.
4. Memasukkan Bahan Tambahan
- Setelah mendidih, tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu kecil ke dalam panci.
- Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang hingga ceker ayam dan wortel matang sempurna.
5. Penyelesaian dan Penyajian
- Setelah ceker ayam dan wortel matang, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar dan tambahan rasa.
- Koreksi rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan garam atau merica sesuai kebutuhan.
- Sup kolagen dari ceker ayam siap disajikan dalam mangkuk hangat. Hidangkan selagi hangat untuk mendapatkan sensasi yang terbaik.
BACA JUGA:7 Makanan yang Dapat Menaikkan Hemoglobin
Manfaat Ceker Ayam
Menurut Dokter Andi dalam chanel YouTube nya Dokter Andi Official menyebutkan beberapa kandungan yang baik untuk tubuh didalam ceker ayam.
"banyak banget nutrisi yang penting bagi tubuh kita yang terkandung didalam ceker gitu seperti misalnya kandungan kalsium magnesium kalium dan juga fosfor dimana kandungan-kandungan ini itu sangat bermanfaat bagi tubuh Hai dikarenakan sangat bisa menjaga kesehatan sirkulasi darah kita kepadatan dan juga kesehatan tulang kita kesehatan syaraf kesehatan jantung pencernaan hingga mampu memperbaiki sistem kekebalan tubuh" Ujarnya.
"ceker juga bisa mengandung banyak kolagen di dalamnya yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menjaga ke elastisitas kulit kita fungsi tubuh kita memperkuat struktur pembuluh darah melindungi lapisan saluran cerna serta bisa memperkuat struktur dari tulang kita guys jadi baik kalian memang ingin memiliki kulit yang bagus lebih elastis gitu ya yang kalian butuhin adalah makan makanan ataupun minuman yang mengandung banyak kolagen salah satunya ya ceker ini" Lanjutnya.