RADAR JABAR - Memperbanyak mengkonsumsi ikan sangat menguntungkan bagi kesehatan karena ikan memiliki kandungan lemak yang rendah tetapi kaya akan protein, vitamin, dan mineral.
Salah satu jenis ikan yang dimaksud adalah ikan tongkol. Tongkol dapat disiapkan dengan mudah, termasuk dimasak dengan sambal pedas yang gurih yang dapat meningkatkan selera makan.
Karena Indonesia merupakan negeri yang kaya akan keanekaragaman kuliner, dengan tiap daerahnya memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri. Salah satu hidangan yang tak bisa dilewatkan adalah sambal tongkol, sebuah hidangan pedas yang menggugah selera dan menyajikan cita rasa laut yang khas.
Berikut adalah resep dan cara membuat sambal tongkol yang lezat:
Sambal tongkol adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari daerah pesisir, terutama daerah yang dekat dengan laut. Tongkol sendiri adalah ikan laut yang memiliki daging yang khas dan lezat. Dalam penyajiannya, tongkol diolah menjadi sambal dengan tambahan bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang membuatnya semakin menggugah selera.
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal tongkol, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- Tongkol segar, sekitar 500 gram, yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.
- Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat.
- Minyak goreng untuk menumis.
- Garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
2. Langkah-Langkah Pembuatan
-
Memarut Bumbu: Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
-
Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
-
Menambahkan Tongkol: Setelah bumbu telah matang, masukkan potongan tongkol ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tongkol tercampur rata dengan bumbu.
-
Penyajian: Setelah tongkol matang dan bumbu meresap, sambal tongkol siap disajikan. Anda bisa menambahkan irisan tomat sebagai hiasan dan penyeimbang rasa segar.
BACA JUGA: 5 Rekomendasi Makanan Olahan dari Terong yang Lezat dan Ga Ngebosenin, Wajib Dicoba di Rumah!
3. Kelezatan Sambal Tongkol
Sambal tongkol memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Tongkol yang memiliki tekstur daging yang kenyal, ketika dipadukan dengan bumbu sambal yang pedas dan harum, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Rasa pedas dari cabai rawit bersatu dengan kelezatan daging tongkol, menciptakan sensasi yang menggoda lidah.