Opor ayam merupakan hidangan yang wajib ada di meja Lebaran. Kuah santan yang gurih dengan potongan ayam yang lembut membuat hidangan ini disukai banyak orang.
Resep Opor Ayam:
Bumbu Halus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, dan garam, aduk rata.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan hangat.
4. Sambal Goreng Ati
Sambal goreng ati merupakan hidangan yang kaya akan rasa pedas dan gurih. Kombinasi ati ayam yang empuk dengan bumbu khas Indonesia membuat hidangan ini sangat istimewa.
Resep Sambal Goreng Ati:
Bumbu Halus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan ati ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, dan garam, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga ati ayam empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan kentang goreng dan buncis, aduk hingga merata.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan hangat.
5. Lontong Cap Go Meh
Lontong cap go meh merupakan hidangan khas Lebaran yang lezat dan mengenyangkan. Paduan lontong dengan kuah kental berisi daging sapi dan kacang merah membuat hidangan ini begitu istimewa.
Resep Lontong Cap Go Meh:
Bumbu Halus:
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
- Masukkan kacang merah, serai, daun salam, dan garam, aduk rata.
- Tuangkan santan, masak hingga kuah mengental.
- Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan hangat dengan lontong.