Penggantian sebagian sumber protein hewani dengan protein nabati dari gandum dan biji-bijian lainnya dapat membantu mencapai diet yang seimbang dan berkelanjutan.
7. Menyokong Kesehatan Otak
Gandum, khususnya gandum utuh, dapat berkontribusi pada kesehatan otak. Kandungan vitamin B kompleks seperti tiamin, riboflavin, dan niacin dalam gandum dapat mendukung fungsi saraf dan kognitif.
Serat juga dapat berperan dalam menjaga kesehatan pembuluh darah otak dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif.