RADAR JABAR - Rempah-rempah telah menjadi bagian dari sejarah manusia, tidak hanya sebagai penyedap makanan, tetapi juga sebagai rempah yang digunakan dalam pengobatan dan perdagangan.

Seiring dengan waktu, beberapa rempah memiliki harga yang luar biasa tinggi, mencerminkan keunikan, langka, dan keberhargaan mereka di pasar global. 

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 5 rempah termahal di dunia, di antaranya beberapa berasal dari Indonesia:

1. Saffron 

Saffron, yang sering disebut sebagai "emas merah," adalah rempah termahal di dunia. Diproduksi dari kumpulan stigma bunga Crocus sativus, saffron menghasilkan warna dan aroma yang khas.

Pemanenan saffron memerlukan ketelitian yang tinggi karena setiap bunga hanya menghasilkan tiga stigma kecil yang dikenal sebagai "benang emas." Persia, khususnya Iran, merupakan produsen saffron terbesar di dunia.

Harganya mencapai tingkat tertinggi karena alasan panen yang sulit dan dibutuhkannya jumlah bunga yang besar untuk menghasilkan sejumlah kecil saffron. Harga saffron biasanya mencapai ratusan hingga ribuan dolar per pon.

BACA JUGA:7 Negara yang Tidak Ada Masjid di Wilayahnya Meski Ada Penduduk Muslim

2. Vanilla 

Vanili adalah rempah yang dihasilkan dari biji polong vanili yang tumbuh di orkid. Meskipun banyak ditanam di berbagai negara, vanilla hitam Bourbon dari Madagascar dianggap sebagai yang terbaik di dunia.

Proses panen dan fermentasi vanilla memakan waktu dan memerlukan perawatan khusus. Harga vanilla mencapai tingkat tertinggi karena keterbatasan produksi dan tingginya permintaan.

Harganya bervariasi, tetapi beberapa kelas vanilla Madagascar dapat mencapai ratusan dolar per pon.

3. Kapulaga

Cardamom, yang terkenal karena aroma dan rasa uniknya, juga masuk dalam daftar rempah termahal di dunia. India adalah produsen utama cardamom, tetapi cardamom Guatemala dikenal sebagai varietas yang lebih mahal dan lebih berkualitas.

Proses panen manual dan kondisi pertumbuhan yang optimal membuat cardamom Guatemala sangat dihargai. Harga cardamom Guatemala biasanya lebih tinggi dibandingkan dengan varietas lainnya dan dapat mencapai puluhan hingga ratusan dolar per pon.

BACA JUGA:10 Negara Termiskin di Asia Pada 2024

4. Cengkeh

Cengkeh, yang tumbuh subur di berbagai daerah Indonesia, adalah rempah yang penuh keperkasaan. Pohon cengkeh menghasilkan bunga yang kemudian dikeringkan menjadi cengkeh, memberikan cita rasa dan aroma pedas yang khas.

Meskipun harga cengkeh bervariasi, cengkeh Indonesia tetap menjadi yang terbaik di dunia. Keunikan cengkeh terletak pada proses panennya yang membutuhkan waktu dan ketelitian tinggi.

Harga cengkeh dapat mencapai beberapa ratus hingga ribuan dolar per pon, tergantung pada kualitas dan asalnya.

5. Bunga Pala

Kesumba atau bunga pala adalah rempah yang diperoleh dari pohon pala, terutama tumbuh di Kepulauan Banda, Indonesia.

Bunga pala menghasilkan biji yang dikenal sebagai kesumba. Kesumba memberikan rasa dan aroma yang khas, digunakan dalam berbagai hidangan dan minuman tradisional.