RADAR JABAR - Soto mie merupakan hidangan yang lezat dan kaya akan rempah-rempah, khas Indonesia. Rasanya yang gurih dan hangat sangat cocok disantap kapan pun, terutama saat cuaca sedang dingin atau hujan.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat soto mie sendiri di rumah dengan cara yang mudah, berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya yang simpel namun tetap menghadirkan cita rasa yang lezat.
Resep Soto Mie
Bahan-bahan:
- Mie kuning atau Soun (250 gram), rebus hingga matang
- Daging ayam (300 gram), rebus dan suwir-suwir
- Kaldu ayam (1 liter)
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Bawang merah (2 siung), cincang halus
- Daun bawang (2 batang), iris tipis
- Sejumput ketumbar bubuk
- Sejumput merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak untuk menumis
BACA JUGA:Cara Membuat Mie Kocok Bandung yang Lezat Dimakan Hujan-hujan
Langkah-langkah:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan jahe yang sudah dimemarkan. Aduk rata hingga bumbu matang.
- Tambahkan Suwiran Ayam: Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging ayam tercampur baik dengan bumbu.
- Masukkan Kaldu Ayam: Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan kaldu mendidih. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan Mie: Masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam panci. Biarkan mie dan daging ayam meresap dengan bumbu kaldu.
- Sajikan dengan Pelengkap: Angkat soto mie dan sajikan dalam mangkuk. Taburkan irisan daun bawang di atasnya. Beri kecap manis secukupnya untuk menambahkan rasa manis pada soto mie.
Tips:
- Untuk varian rasa, Anda bisa menambahkan bawang goreng, irisan tomat, atau sambal sebagai pelengkap.
- Jika suka, tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran pada soto mie.
BACA JUGA:Resep Mie Tek-Tek Ala Abang-abang Gerobakan, Gampang Dibuat di Rumah
Dekorasi dan Penyajian:
Agar tampilan soto mie lebih menggugah selera, susun mie dan suwiran ayam dengan rapi di dalam mangkuk. Taburkan daun bawang iris di atasnya untuk memberikan sentuhan warna hijau yang segar. Sajikan soto mie bersama dengan jeruk nipis yang telah diiris sebagai pelengkap rasa.
Inovasi Rasa:
Untuk menciptakan variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti kunyit, laos, atau daun jeruk purut. Selain itu, mencampurkan sambal atau saus cabai ke dalam soto mie juga dapat memberikan sentuhan pedas yang menggoda selera.
Dengan resep dan cara membuat soto mie yang mudah di atas, Anda dapat menikmati hidangan khas Indonesia ini tanpa harus pergi ke warung. Soto mie yang lezat dan hangat ini bisa menjadi pilihan makan malam yang menyehatkan untuk keluarga. Selamat mencoba, dan semoga soto mie buatan sendiri ini menjadi hidangan favorit di rumah Anda!
Top of Form