RADAR JABAR - Lumpia goreng adalah salah satu hidangan klasik Indonesia yang tak lekang oleh waktu.
Di setiap sudut kota, aroma harum lumpia yang digoreng hingga kecokelatan selalu menggoda selera.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat lumpia goreng:
Bahan-bahan:
Kulit Lumpia:
200 gram tepung terigu
2 sendok makan minyak sayur
1/2 sendok teh garam
300 ml air
Isian Lumpia:
300 gram ayam cincang atau udang, sesuai selera
1 wortel, parut kasar
100 gram kol, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
BACA JUGA:Ini Resep Bakwan Sayur yang Enak, Camilan yang Cocok Disantap Dikala Hujan
Langkah-langkah:
1. Membuat Kulit Lumpia:
Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang licin.
Tambahkan minyak sayur, aduk rata, dan diamkan selama 15-30 menit.
Panaskan wajan datar, tuangkan adonan tipis-tipis, goreng hingga kulit lumpia matang dan kecokelatan. Lakukan hingga adonan habis.
2. Menyiapkan Isian Lumpia:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan ayam cincang atau udang, masak hingga berubah warna.
Masukkan wortel dan kol, aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Melipat dan Menggoreng Lumpia:
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di bagian tengahnya.
Lipat kedua sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke dalam, lalu gulung dari bagian bawah hingga membentuk bentuk silinder.
Rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng lumpia hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan Saus:
Hidangkan lumpia goreng dengan saus kesukaan Anda, seperti saus sambal atau saus kacang.
Lumpia goreng siap disantap sebagai camilan atau hidangan pendamping. Selamat menikmati kelezatan lumpia goreng yang bisa Anda sajikan di berbagai acara atau sebagai menu harian keluarga!
Kategori :