Resep Praktis Membuat Sup Singkong yang Lezat dan Bergizi

RADAR JABAR- Sup singkong merupakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Singkong yang lembut dan bumbu-bumbu yang kaya rasa membuat sup ini cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan.

Dibuat dari singkong yang lembut, bumbu-bumbu rempah, dan bahan-bahan lain yang segar, sup singkong cocok dinikmati dalam berbagai suasana.

Berikut adalah resep praktis untuk membuat sup singkong yang lezat dan bergizi.

 

Bahan-bahan:

 

500 gram singkong, kupas dan potong kotak-kotak kecil.

1 buah wortel, potong dadu.

1 batang seledri, cincang halus.

1 buah bawang bombay, cincang halus.

2 siung bawang putih, cincang halus.

1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan atau yang sudah disiapkan sebelumnya).

200 ml santan kental.

2 lembar daun salam.

1 batang serai, memarkan.

Garam dan merica secukupnya.

Minyak untuk menumis.

 

Langkah-langkah:

 

Menyiapkan Singkong:

 

Kupas dan potong singkong menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera. Pastikan singkong sudah dicuci bersih.

Menyiapkan Bumbu:

 

Panaskan sedikit minyak di dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan serai hingga harum.

Menyajikan Kaldu:

 

Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci yang sudah ditumis bumbu. Biarkan mendidih dan tambahkan daun salam, wortel, serta singkong.

Menambahkan Santan:

 

Setelah singkong dan wortel matang, tambahkan santan ke dalam sup. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.

Memberi Garam dan Merica:

 

Berikan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Cicipi sup dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

Menambahkan Seledri:

Terakhir, tambahkan seledri cincang ke dalam sup sebagai hiasan dan tambahan aroma segar.

Siap Disajikan:

Angkat sup dari api dan sajikan selagi hangat. Sup singkong siap dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping nasi.

 

Tips Tambahan:

 

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan daging ayam atau udang ke dalam sup.

Jika tidak menyukai santan, sup singkong juga bisa dinikmati tanpa santan untuk variasi versi yang lebih ringan.

 

Kesimpulan

Sup singkong adalah hidangan yang cocok untuk keluarga dan teman-teman. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan lezat dan bergizi ini di rumah. Selamat mencoba!