Resep Ayam Kemangi Super Lezat

RADAR JABAR- Ayam kemangi adalah hidangan yang menyajikan paduan cita rasa pedas, segar, dan harum khas kemangi.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam kemangi di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak sulit, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat ini kapan pun Anda inginkan.

 

Bahan-bahan:

 

Daging ayam (500 gram), potong sesuai selera

Daun kemangi segar (1 ikat), ambil daunnya saja

Bawang putih (5 siung), cincang halus

Bawang merah (2 buah), cincang halus

Cabai merah (3 buah), iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

Saus tiram (2 sendok makan)

Kecap manis (2 sendok makan)

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

 

Langkah-langkah:

 

1. Persiapkan Bahan:

 

Bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera.

Cuci bersih daun kemangi dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih dan bawang merah.

Iris cabai merah sesuai selera.

 

2. Tumis Bawang dan Bumbu:

 

Panaskan minyak goreng dalam wajan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.

 

3. Tambahkan Ayam:

 

Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan yang telah ditumis bawang. Aduk hingga daging berubah warna.

 

4. Masukkan Bumbu dan Saus:

 

Tambahkan cabai merah iris, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan.

Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

 

5. Bumbui dan Masak Hingga Matang:

 

Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Biarkan daging ayam matang dan bumbu meresap dengan terus memasak dengan api kecil hingga kuah mengental.

 

6. Tambahkan Daun Kemangi:

 

Setelah daging ayam matang, masukkan daun kemangi ke dalam wajan.

Aduk cepat hingga daun kemangi layu sedikit. Hindari overcook agar aroma segar daun kemangi tetap terjaga.

 

7. Sajikan:

 

Angkat ayam kemangi dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Hidangan siap dinikmati, baik sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi goreng.

Tips Tambahan:

 

Jika Anda menyukai rasa lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah sesuai selera.

Untuk varian rasa, tambahkan potongan tomat ceri saat memasak daun kemangi untuk sentuhan segar dan asam.