RADAR JABAR - Sambel terasi adalah salah satu pelengkap yang tidak dapat dipisahkan dari hidangan khas Indonesia.
Salah satu variasi sambel yang paling terkenal dan lezat adalah sambel terasi ala rumah makan Sunda. Sambel ini memiliki cita rasa yang khas dan menggoda selera.
Berikut adalah panduan lengkap cara membuat sambel terasi yang lezat khas rumah makan Sunda.
Bahan-bahan:
1. Terasi Segar
Terasi segar adalah bahan utama dalam sambel terasi. Pastikan terasi yang digunakan masih segar dan memiliki aroma yang khas.
2. Cabai Merah Keriting
Cabai merah keriting memberikan warna dan kepedasan pada sambel terasi. Pilih cabai yang segar untuk hasil yang terbaik.
3. Bawang Merah
Bawang merah memberikan kelembutan pada sambel terasi. Kupas dan cuci bersih bawang merah sebelum digunakan.
4. Bawang Putih
Bawang putih memberikan aroma dan rasa yang khas pada sambel terasi. Gunakan bawang putih yang sudah dikupas.
5. Tomat Hijau
Tomat hijau memberikan kelembutan dan keasaman pada sambel terasi. Pilih tomat yang masih segar dan kenyal.
6. Garam dan Gula