Langkah 4: Proses Pemadatan
Giling adonan menjadi lembaran panjang, lalu lipat menjadi tiga lipatan seperti saat membuat lapisan puff pastry.
Ulangi proses ini sekitar tiga hingga empat kali. Setiap kali, dinginkan adonan selama 30 menit di lemari es untuk memastikan mentega tetap dingin.
Langkah 5: Pembentukan Croissant
Setelah adonan sudah siap, giling adonan menjadi lembaran tipis dan potong menjadi segitiga. Gulung segitiga, dimulai dari bagian lebar hingga ke ujungnya. Letakkan croissant yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dilapisi kertas baking.
BACA JUGA:Resep Popcorn Caramel yang Gampang Dibuat di Rumah, Lezat Seperti Popcorn Bioskop
Langkah 6: Fermentasi dan Pemanggangan
Diamkan croissant selama sekitar 2 jam atau hingga mengembang dengan baik. Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celsius.
Oleskan telur di permukaan croissant untuk memberikan warna keemasan saat dipanggang. Panggang croissant selama 15-20 menit atau hingga kecoklatan.
Langkah 7: Penyajian dan Nikmati
Setelah croissant matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Croissant dapat dinikmati dengan berbagai cara, seperti dioles selai, diisi dengan ham dan keju, atau dinikmati begitu saja.
Sekarang, Anda telah berhasil membuat croissant enak dan lezat di rumah. Selamat menikmati karya masakan Anda sendiri yang pasti akan disukai oleh keluarga dan teman-teman.
Jangan ragu untuk mencoba variasi tambahan, seperti tambahan cokelat atau almond, untuk memberikan sentuhan kreatif pada croissant Anda. Selamat mencoba!