Radar Jabar - Keripik singkong pedas adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Rasa gurih dan pedas yang melekat pada setiap irisan keripik membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat keripik singkong pedas yang lezat dan menggoda selera.
Bahan-bahan:
Singkong segar (sekitar 500 gram), kupas dan potong tipis-tipis.
Air matang secukupnya untuk merendam singkong.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Garam secukupnya.
BACA JUGA:Cara Membuat Keripik Kentang
Bumbu untuk Baluran:
3 sendok makan cabai bubuk.
2 sendok makan gula pasir.
1 sendok teh merica bubuk.
2 sendok teh garam.
3 siung bawang putih, haluskan.
Langkah Pembuatan:
Persiapan Singkong:
Kupas singkong dan potong tipis-tipis menggunakan alat pengiris atau pisau tajam.
Rendam irisan singkong dalam air matang selama sekitar 30 menit untuk menghilangkan getah.
Penggorengan Singkong:
Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas.
Goreng singkong hingga berubah warna menjadi keemasan dan teksturnya kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Pembuatan Bumbu:
Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk besar dan aduk rata. Pastikan bumbu tercampur dengan baik.
Pemberian Baluran Bumbu:
Setelah singkong dingin, balurkan irisan singkong dengan bumbu yang telah disiapkan. Pastikan setiap bagian singkong terbalur dengan merata.
Pengeringan:
Letakkan singkong yang sudah dibaluri bumbu di atas loyang yang telah dilapisi kertas minyak.
Panaskan oven pada suhu rendah, sekitar 120 derajat Celsius.
Keringkan singkong dalam oven selama sekitar 1-2 jam atau hingga keripik benar-benar kering dan renyah.
BACA JUGA:Cara Membuat Keripik Ubi Renyah dan Enak
Penyajian:
Setelah keripik singkong pedas dingin, sajikan dalam toples atau wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
Tips:
- Pastikan singkong benar-benar kering sebelum disimpan untuk mencegah kelembaban yang dapat merusak tekstur keripik.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai bubuk.
Kategori :