2. Pelapis Ayam:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga membentuk adonan kental namun dapat melekat pada ayam.
3. Goreng Ayam:
Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan ayam dalam adonan pelapis, lalu goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah. Tiriskan.
4. Sambal Ijo:
Blender cabai hijau, bawang putih, dan tomat hijau hingga halus. Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa sesuai selera.
5. Penyajian:
Sajikan ayam penyet bersama sambal ijo. Tambahkan lalapan seperti mentimun dan tomat jika diinginkan.
6. Tips:
Jika ingin sambal ijo lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Untuk ayam lebih crispy, pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam penyet dengan sambal ijo yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga menjadi sajian favorit di meja makan Anda!