Proses ini tidak hanya menambah nilai estetika, tetapi juga memberikan rasa mewah yang unik. White Stilton Gold umumnya dijual dalam kemasan mewah dan disajikan dalam suasana yang eksklusif.
3. Bitto Storico
Bitto Storico berasal dari Italia, tepatnya dari daerah Lombardy. Keju ini dianggap sebagai keju langka karena hanya diproduksi di beberapa pegunungan tertentu pada ketinggian yang sangat tinggi. Proses pembuatannya melibatkan pemakaian susu sapi dari dua jenis sapi yang berbeda, yaitu Bruna dan Pezzata Rossa.
Penting untuk mencatat bahwa Bitto Storico tidak hanya enak, tetapi juga melibatkan tradisi yang kuat. Proses pematangannya dapat berlangsung selama beberapa tahun, menciptakan rasa dan aroma yang kaya. Harga tinggi Bitto Storico tidak hanya mencerminkan kesulitan dalam produksinya tetapi juga nilai budaya dan sejarah yang terkandung di dalamnya.
4. Cherimoya Cheese
Cherimoya Cheese, keju yang berasal dari Spanyol, menempati posisi eksklusif dalam daftar keju paling mahal di dunia. Keunikan utama dari keju ini adalah penggunaan susu kambing dari ras Murciana yang hanya ditemukan di wilayah tertentu di Spanyol.
Proses pembuatannya melibatkan kombinasi antara susu kambing, daging buah cherimoya, dan daun salam. Rasa unik yang dihasilkan oleh kombinasi ini membuat Cherimoya Cheese menjadi keju yang dicari oleh para pecinta keju mewah. Proses produksi yang rumit dan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi menjadikan keju ini memiliki harga yang fantastis.
5. Caciocavallo Podolico
Caciocavallo Podolico berasal dari wilayah Basilicata, Italia. Keju ini dibuat dari susu sapi podolico, yang berasal dari sapi langka dengan karakteristik unik. Sapi ini hanya menghasilkan susu dalam jumlah yang terbatas, sehingga membuat Caciocavallo Podolico menjadi keju yang langka dan mahal.
Proses produksi keju ini melibatkan pematangan yang lama, kadang-kadang mencapai dua tahun atau lebih. Hasilnya adalah keju dengan rasa yang intens dan kompleks, serta tekstur yang kaya dan lembut. Keju ini sering dianggap sebagai produk seni kuliner yang memadukan keahlian tradisional dengan keunikan lingkungan tempat asalnya.
Kesimpulan
Keju mewah bukan hanya sekadar santapan, tetapi juga karya seni kuliner yang melibatkan keahlian dan tradisi. Lima potongan keju paling mahal di dunia yang telah dibahas di atas tidak hanya memberikan pengalaman rasa yang luar biasa tetapi juga mencerminkan nilai-nilai budaya dan sejarah. Meskipun harganya bisa membuat mata terbelalak, bagi para penggemar keju sejati, keunikan dan kualitas dari keju-keju ini membuatnya menjadi investasi kuliner yang tak ternilai.