BACA JUGA: Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Langkah-Langkah Memasak:
Membersihkan Cumi-Cumi:
Bersihkan cumi-cumi dengan baik, hilangkan selaput hitam di dalamnya.
Cuci cumi-cumi dengan air mengalir dan potong sesuai selera (cincin atau utuh).
Membuat Sambal Bumbu:
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum dan matang.
Masukkan tomat, gula, dan garam. Masak hingga tomat menjadi lembut.
Memasak Cumi-Cumi:
Masukkan cumi-cumi yang telah Anda bersihkan ke dalam wajan berisi bumbu.
Aduk rata dan masak hingga cumi-cumi berubah warna menjadi putih kecoklatan.
Tambahkan Air Jeruk Nipis:
Tuangkan air jeruk nipis ke dalam wajan dan aduk rata.
Masak hingga cumi-cumi benar-benar matang dan bumbu meresap dengan baik.
Penyajian:
Sambal cumi siap disajikan. Anda dapat menyantapnya dengan nasi hangat, lalapan, atau hidangan lain sesuai selera.
BACA JUGA: Resep dan Cara Membuat Jengkol Balado, Enak dan Bikin Ngabisin Nasi!
Tips Tambahan:
Jika Anda ingin sambal cumi yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabe rawit atau cabe merah keriting.
Untuk rasa yang lebih gurih, Anda juga bisa menambahkan sedikit terasi (pasta udang) saat menumis bumbu.
Sambal cumi ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat, jadi pastikan untuk menyajikannya segera setelah matang.
Sambal cumi adalah hidangan yang nikmat dan menggugah selera, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa pedas dan seafood. Dengan resep ini, Anda dapat mencoba membuat sambal cumi lezat di rumah, yang bisa disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sambal cumi yang Anda buat sendiri!