Langkah 2: Rendam Kentang
Setelah Anda memotong kentang, rendam potongan kentang dalam air dingin selama sekitar 15-30 menit. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan pati dari kentang, sehingga wedges akan lebih renyah saat dipanggang.
Langkah 3: Preheat Oven
Sambil menunggu kentang merendam, panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 220 derajat Celsius. Preheating oven adalah langkah penting untuk memastikan kentang wedges Anda akan matang dengan baik dan renyah.
Langkah 4: Keringkan Kentang
Setelah kentang selesai direndam, tiriskan dan keringkan dengan handuk kertas atau kain bersih. Pastikan kentang benar-benar kering sebelum melanjutkan proses selanjutnya.
Langkah 5: Beri Minyak dan Bumbu
Letakkan potongan kentang yang sudah kering di dalam mangkuk besar. Tuangkan minyak zaitun di atasnya dan tambahkan garam, lada hitam, paprika bubuk, bawang putih bubuk, dan oregano. Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda. Campur kentang dan bumbu dengan baik hingga semua potongan kentang terbalut rata oleh bumbu-bumbu tersebut.
Langkah 6: Panggang Kentang Wedges
Tempatkan kentang wedges di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti atau alumunium foil. Pastikan kentang terletak satu lapisan dan tidak saling menumpuk. Ini akan membantu kentang matang dengan baik dan tetap renyah. Panggang kentang wedges dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-35 menit atau hingga mereka berubah menjadi warna keemasan dan terasa renyah di luar.
Langkah 7: Pemanggangan Tambahan (Opsional)
Jika Anda suka, Anda juga dapat menambahkan keju parmesan parut ke atas kentang wedges sekitar 5 menit sebelum mereka selesai dipanggang. Keju akan meleleh dan memberi sentuhan gurih yang lezat pada hidangan ini.
Langkah 8: Sajikan dengan Saus Pilihan Anda
Saat potato wedges masih panas, Anda bisa menambahkan sedikit lebih garam jika perlu dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap. Wedges yang masih panas dan gurih ini akan menjadi hit di meja makan Anda.
Tips Tambahan
Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis bumbu sesuai dengan selera Anda. Beberapa orang suka menambahkan bubuk cabai, rosemary kering, atau bahkan bubuk bawang merah untuk memberi rasa yang lebih kaya.