RADAR JABAR - Daun bawang kucai, dengan aroma harum dan rasa segarnya, adalah salah satu bahan dasar yang sering digunakan dalam masakan Asia.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan lima resep rumahan yang lezat dan sederhana menggunakan daun bawang kucai sebagai bahan utama. Mari kita mulai!
1. Tumis Daun Bawang Kucai
Tumisan daun bawang kucai adalah hidangan yang sederhana namun lezat yang bisa dihadirkan dalam waktu singkat. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun bawang kucai, potong-potong (sekitar 1-2 cm)
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak sayur (seperti minyak sayur, minyak canola, atau minyak wijen)
- 1/2 sdm kecap manis (opsional)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas api sedang.
- Tumis bawang putih yang telah dicincang halus sampai harum dan mulai berubah warna kecokelatan, sekitar 1-2 menit.
- Masukkan potongan daun bawang kucai ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga daun bawang kucai mulai layu dan sedikit layu.
- Jika Anda ingin menambahkan kecap manis, tuangkan ke dalam wajan dan aduk rata bersama dengan daun bawang kucai. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda.
- Lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi, sampai daun bawang kucai benar-benar layu dan tercampur rata dengan bawang putih dan bumbu lainnya.
- Setelah tumisan sudah siap, angkat dari api dan sajikan sebagai pelengkap untuk makanan utama Anda.
Tumisan ini memiliki rasa manis, gurih, dan pedas ringan yang membuatnya cocok sebagai pendamping nasi atau mie goreng.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Egg Chicken Roll yang Cocok untuk Pemula, Lezat dan Anti Ribet
2. Omelet Daun Bawang Kucai
Omelet dengan daun bawang kucai adalah hidangan yang sederhana namun menggugah selera. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
2-3 butir telur
- 1/2 ikat daun bawang kucai, potong-potong
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk dan tambahkan daun bawang kucai, garam, dan merica.
- Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan adonan telur, dan masak hingga telur matang.
- Lipat omelet menjadi dua, dan sajikan.
Omelet ini lezat sebagai sarapan atau makanan ringan.
3. Sup Daun Bawang Kucai
Sup daun bawang kucai adalah hidangan yang menyegarkan dan bergizi. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun bawang kucai, potong-potong
- 2-3 gelas kaldu ayam atau sayuran
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus kaldu dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan daun bawang kucai dan bawang putih.
- Masak hingga daun bawang kucai layu dan bawang putih harum.
- Bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan.
Sup ini cocok untuk makan siang atau malam dan bisa menjadi hidangan pembuka yang menyegarkan.
4. Mie Goreng Daun Bawang Kucai
Mie goreng dengan tambahan daun bawang kucai adalah hidangan yang kaya akan rasa. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- Mie instan atau mie telur
- 1 ikat daun bawang kucai, potong-potong
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- Kecap manis, saus tiram, dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Masak mie sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan mie, daun bawang kucai, kecap manis, saus tiram, dan merica. Tumis hingga semua bahan tercampur dan panas.
- Sajikan sebagai hidangan mie goreng.
Mie goreng ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
BACA JUGA:3 Resep Sate Maranggi Dengan Rasa yang Unik dan Khas, Dijamin Bikin Ketagihan, Wajib Coba di Rumah!
5. Martabak Daun Bawang Kucai
Martabak dengan daun bawang kucai adalah hidangan yang cocok sebagai camilan atau makanan ringan. Berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 1 lembar kulit lumpia
- 1/2 ikat daun bawang kucai, potong-potong
- Daging cincang (ayam atau sapi), opsional
- Telur
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Letakkan kulit lumpia di atas permukaan datar.
- Tambahkan daun bawang kucai, daging cincang, telur, garam, dan merica.
- Lipat kulit lumpia menjadi bentuk persegi panjang dan goreng hingga kecokelatan di kedua sisi.
- Potong menjadi potongan kecil dan sajikan dengan saus kesukaan Anda.