Keunikan dari Ayam Rica-Rica adalah tingkat kepedasannya yang dapat disesuaikan dengan selera. Anda dapat meminta kepada pelayan untuk mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda. Hidangan ini sangat cocok bagi pecinta makanan pedas yang ingin mencoba cita rasa pedas khas Manado.
4. Ikan Bakar Rica-Rica
Selain Ayam Rica-Rica, Manado juga terkenal dengan hidangan Ikan Bakar Rica-Rica yang tak kalah lezat. Hidangan ini menggunakan ikan segar yang dibumbui dengan bumbu rica-rica yang pedas dan kemudian dipanggang hingga matang. Ikan yang sering digunakan adalah ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan mujair.
Proses pemanggangan ikan ini membuat rica-rica menempel erat pada daging ikan, sehingga rasa pedasnya benar-benar terasa.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal dabu-dabu, dan irisan tomat serta timun untuk memberikan kesegaran pada hidangan. Ikan Bakar Rica-Rica adalah pilihan yang sempurna jika Anda ingin mencicipi cita rasa pedas khas Manado dengan aroma dan rasa ikan yang segar.
5. Bubur Manado
Terakhir, namun tidak kalah penting, adalah Bubur Manado. Bubur Manado adalah hidangan sarapan khas Manado yang sangat populer di kalangan penduduk setempat.
Hidangan ini terbuat dari bubur nasi yang dimasak dengan santan, daging babi, ikan, dan berbagai bumbu rempah-rempah.
Salah satu ciri khas Bubur Manado adalah penggunaan daging babi yang diiris tipis dan dimasak hingga empuk. Daging babi ini memberikan rasa gurih dan tekstur yang unik pada bubur.
Selain daging babi, Bubur Manado juga sering diberi tambahan ikan, telur pindang, dan kerupuk sebagai pelengkap. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu untuk memberikan sentuhan pedas yang khas.
Kesimpulannya, Makanan khas Manado menawarkan beragam rasa dan tekstur yang unik. Dari hidangan pedas seperti Ayam Rica-Rica hingga hidangan gurih seperti Cakalang Fufu, Manado memiliki sesuatu untuk semua orang.
Ketika Anda berkunjung ke Manado, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba lima makanan khas di atas. Pengalaman kuliner Anda di Manado akan menjadi salah satu kenangan tak terlupakan dalam perjalanan Anda menjelajahi kekayaan kuliner Indonesia. Selamat menikmati!