3. Ikan Panggang dengan Bumbu Lemon
Ikan adalah sumber protein sehat yang kaya akan asam lemak omega-3, yang baik untuk jantung dan membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Berikut adalah cara membuat ikan panggang dengan bumbu lemon:
Bahan:
- Filet ikan (misalnya, salmon atau trout)
- Perasan jus lemon
- Bawang putih cincang
- Minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Letakkan filet ikan dalam loyang yang diolesi minyak zaitun.
- Taburkan bawang putih cincang, perasan jus lemon, garam, dan lada secukupnya di atas ikan.
- Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga ikan matang.
- Sajikan dengan sayuran rebus atau salad hijau.
BACA JUGA: 7 Minuman Untuk Memperlancar Haid, Membantu Masalah Seperti Nyeri Perut Saat Menstruasi!
4. Quinoa dengan Sayuran Panggang
Quinoa adalah sumber karbohidrat yang baik untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik rendah. Kombinasi quinoa dengan sayuran panggang menciptakan hidangan yang lezat dan sehat:
Bahan:
- Quinoa
- Sayuran seperti paprika, zucchini, dan terong
- Minyak zaitun
- Bumbu seperti merica, garam, dan thyme
Cara membuat:
- Cuci quinoa dengan air bersih dan masak sesuai petunjuk pada kemasan.
- Iris sayuran menjadi potongan-potongan kecil.
- Campurkan sayuran dengan minyak zaitun, bumbu, dan panggang dalam oven sampai sayuran lunak dan agak kecokelatan.
- Sajikan quinoa dengan sayuran panggang di atasnya.
5. Sup Sayuran Daging Tanpa Lemak
Sup sayuran dengan daging tanpa lemak adalah pilihan makanan yang penuh dengan nutrisi dan rendah kalori, yang cocok untuk penderita diabetes. Ini adalah cara membuatnya:
Bahan:
- Daging tanpa lemak (misalnya, daging ayam atau daging sapi tanpa lemak)
- Sayuran seperti wortel, kentang, bawang, dan brokoli
- Kaldu rendah garam
- Bumbu seperti peterseli, merica, dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong daging menjadi potongan kecil dan rebus dalam kaldu hingga empuk.
- Tambahkan sayuran dan masak hingga sayuran lunak.
- Bumbui dengan peterseli, merica, dan garam sesuai selera.
- Sajikan sebagai hidangan hangat yang cocok untuk makan siang atau makan malam.